Tengo la costumbre de viajar "con cocina", es decir, que cuando vamos de vacaciones solemos alquilar una casa, apartamento o bungalow en un camping, pero siempre con la condición de que tenga cocina.Da igual que sea aquí o en el extranjero, yo necesito un sitio donde cocinar y la verdad es que mis hijos lo agradecen, porque no les gusta nada comer fuera.
Y es que, aunque para muchos tener que preparar comida en vacaciones puede parecer un horror, la verdad es que a mí me relaja mucho, sobre todo preparar la cena tranquilamente mientras me tomo una copita de vino. Suelo hacer platos fáciles pero completos, porque después de todo el día en el agua y de comer un bocadillo, mis fieras vienen con mucha hambre.
Hoy traigo una receta muy fácil y muy rica: pavo balsámico con pimientos. Una receta con un toque diferente hecha con condimentos que solemos tener por casa y que realzan el sabor de este ave.
PAVO BALSÁMICO CON PIMIENTOSIngredientes (Para 4 personas)4 filetes de pechuga de pavo
Una cebolla
2 o 3 pimientos verdes
1/2 vasito de vino blanco
1/2 vasito de vinagre balsámico
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
PreparaciónCortar la cebolla y el pimiento en tiras.
Poner un chorretón de aceite en una sartén y rehogar la verdura.
Cuando esté tierna añadir los filetes de pavo salpimentados y sellar hasta que no se vean crudos.
Añadir el vino y el vinagre, tapar y dejar cocer a fuego suave unos 10 minutos.
Servir acompañado de arroz.
Si te gusta el pavo, te gustará esta receta de pavo con curry de remolacha o esta pechuga de pavo asada con ciruelas.
¿Y tú, sueles cocinar en vacaciones?
Besos
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Fuente: este post proviene de El Nido de Mamá Gallina, donde puedes consultar el contenido original.
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