Hoy os dejo un clásico que a los peques y a los no tan peques nos encanta. Filetes de pavo empanados con copos de maíz.
Crujientes y riquísimos.
INGREDIENTES:
- 4 filetes de pavo
- 2 huevos grandes
- harina de maíz sin gluten (Adpan) (SELLO FACE)
- copos de cereales de maíz sin gluten (Harrisons) (SELLO FACE)
- perejil molido (Hacendado)
- sal
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Partimos cada filete de pavo en tiras de tamaño similar y los salamos por ambos lados.
Batimos los huevos y añadimos sal y perejil molido en abundancia.
Pasamos cada filete primero por la harina, después por el huevo batido y a continuación por los copos de maíz que habremos machacado en un mortero.
Freímos los filetes en abundante aceite de oliva, a temperatura media hasta que se hagan por dentro.
Servimos recién hechos.
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