Ingredientes para 1 comensales
Pechuga de pollo 1 filete aceitunas negras 25 gr. aceituna verde 25 gr. hojas de albahaca pimiento rojo ajo limón arroz aceite de oliva sal pimientaEn una plancha con aceite de oliva freimos el filete por ambos lados, salpimentar. Preparar el arroz con las aceitunas fileteadas y agregarle la albahaca cortada finamente, retirarle la piel al pimiento y procesar junto al diente de ajo, al jugo del limón y el aceite de oliva. Servir la pechuga junto al arroz y salsear con la preparación del pimiento. El arroz se puede servir frio o caliente.
Fuente: Receta enviada por Matyas