Pesto de albahaca y pistachos

Hoy os dejo una variante de pesto que nos encantó. Lo más típico es que el pesto acompañe a la pasta, pero también le podremos dar otros usos (próximamente os enseñaré los que le di yo) o simplemente untar unas tostaditas de pan con él. La textura más líquida o más espesa es un poco al gusto y al uso que le demos, tendremos que jugar con la cantidad de aceite. INGREDIENTES: 80 gr. de tomates secos ...

Pensando en otras recetas que tenía que preparar, se me ocurrió hacer este pesto. Y para no perderlo, lo publico y os lo dejo para que lo probéis si os apetece. Ya os diré en qué recetas lo he empleado. El pesto original solo lleva albahaca, pero yo le he añadido rúcula por variar y el resultado no varía mucho, asi que lo podéis hacer con o sin ella. Esta receta es una salsa muy aprovechada para m ...

Cuando la semana pasada os dejé por aquí el delicioso y colorido pesto de albahaca y pistachos os comenté que en breve le daríamos uso. Además de disfrutarlo de la manera más clásica, con pasta, con él también acompañamos y alegramos este sencillo trozo de carne. Lo serví en caliente, acompañado de patatas y zanahorias asadas, aunque un poco que nos sobró lo disfrutamos a la cena en frío: una lon ...

Sí hay un plato que en casa nos encanta es la pasta. Por eso me encanta probar nuevos condimentos para ir variando. En esta ocasión he preparado unas hélices que venían en mi caja Degustabox de este mes. Y las he acompañado de una salsa pesto con alcaparras y pistachos que está deliciosa. A mi la salsa pesto me gusta mucho, pero tengo que deciros que esta variante me gusta aún más. Y es que como ...

Pesto de espinacas y tomate seco Otro viernes más y no podía llegar el finde sin dejar una recetita perfecta y versátil de las que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Hace tiempo ya publiqué un pesto de espinacas y el otro día por mi cumple preparé un hojaldre de pesto, mozzarella y bacon que.... Este pesto es una evolución de esa receta original que ya publiqué y te dejo aquí por si quier ...

Una de las salsas más famosas de la gastronomía italiana es el pesto. El más tradicional es el pesto con piñones. Pero para ser sinceros, los piñones están por las nubes, así que espero que los amigos italianos me perdonen si he variado la receta original y he puesto nueces. El resultado sigue siendo estupendo. Una salsa cremosa y muy sabrosa que va a alegrar nuestras ensaladas y platos de past ...

Esta Pasta con pesto de rúcula nos va a alegrar el alma inmensamente, es muy fácil de preparar, sabrosa y ligera. El pesto es un condimento originario de la Liguria (Italia) y su ingrediente principal es la albahaca, en éste caso vamos a sustituirla por la rúcula, creando así una deliciosa variante del conocido pesto. Ingredientes para la Pasta con pesto de rúcula: 400 g de spaghetti o el tipo de ...

Este pesto lleva ya unos cuantos meses esperando en borradores. La lista va subiendo y el tiempo no llega para todo, por lo que es fácil que se acumulen hasta que les llegue el día de salir a la luz. Ya sabéis que me encantan los pestos y no quería que éste faltara en mi recetario. Cuando cocino algo por primera vez tengo una libreta (varias libretas) donde voy anotando la receta para que no se m ...

PESTO DE PISTACHOS Con esta receta italiana de pesto de pistachos casero podemos tener una deliciosa salsa vegana para nuestra pasta o para acompañar nuestras tostadas en solo 5 minutos.  ¿En qué se diferencia el pesto de pistachos de otros pestos italianos?Básicamente en que utiliza pistachos en vez de piñones, nueces o avellanas y se le puede añadir ralladura ...

El articulo Pasta con pesto de pistachos, albahaca y ricotta es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Pasta con pesto de pistachos, albahaca y ricotta. ¡Repetirás! ¿Te gustan esas recetas donde la pasta queda cremosa, con un sabor intenso y a la vez delicado? Entonces tienes que probar esta pasta c ...