Hace poco viví de cerca el proceso de independencia de Juanita y Naty, no es fácil irse a vivir solo, a un país diferente, hacerte cargo de los gastos, la casa, la ropa y?la comida!!!, así que, pensando en ellas y en enseñarles algunas cosas que pueden hacer y mantener en el refrigerador para hacer más amable la cocina, hoy vamos a saltear cebollas y pimientos.
Es facilísimo y podemos tenerlo en la refrigeradora, por una semana para ponerlo sobre un pan, hacer un emparedado con carne en tiras, pollo, jamón, o con arroz blanco y un pedazo de carne o pollo asado.
Pimentón y Cebolla
Ingredientes
· 2 pimentones o chiles pimientos
· 1 cebolla redonda
· 1 diente de ajo
. Semillas de Ajonjoli o Sesamo ( opcional)
· Sal y pimienta
· Aceite vegetal
Procedimiento
· Lave los chiles pimientos o pimentones.
· Pele la cebolla
· Córtelos en julianas ( tiritas delgadas)
· Pique el ajo finamente o si lo prefiere utilice ajo picado o sal de ajo.
· Ponga una sartén profunda o una olla en el fuego y agregue un chorro de aceite.
· Ahora ponga la cebolla, el ajo y los pimentones.
· Agregue la sal y la pimienta.
· Baje el fuego y cocínelos hasta que se ablanden.
. Si lo desea agregue ajonjoli o sesamo en este momento.
Y listo!,
para guardarlo, espere a que se enfrié y métalo en un recipiente con tapa en el refrigerador.
Para calentar de nuevo, solo saque la porción que necesita y caliéntela en el microondas o en una sartén durante unos minutos.
Pasó a Pasó
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