Ingredientes para None comensales
Cebolla morada 1 unidad ajo 2 dientes pimientos del piquillo patatas caldo de patata o nata (crema de leche) líqiuida huevo frito 1 unidad patatas fritasSe hace un sofrito con cebolla pequeña y morada, un par de dientes de ajo troceado y los pimientos del piquillo. Aparte se pone patata a hervir. Entonces se pone el sofrito de pimientos con un poco de patata y se pasa por la batidora,no tiene q quedar espeso. Si hace falta podéis añadir el caldo de la patata o nata (crema de leche) líquida. Entonces llenais el fondo de un plato con esta salsa y poneis en medio un huevo frito y patatas fritas a los lados, pero cortadas en cuadritos y muy crujientes.
Fuente: VIOLETA***