comunidades

Tortilla de patatas y pimientos del piquillo



En esta ocasión os traigo la conocida tortilla de patatas, con la variación de colocarle pimientos del piquillo en lugar de la controvertida cebolla, que de esta forma le daremos un toque de color.

Ingredientes (4-6 personas):

6 huevos

8 pimientos del piquillo de lata

2 patatas pequeñas

Sal

Preparación:

En primer lugar pelamos, troceamos y freímos las patatas a baja temperatura, para que nos queden tiernas, pero no tostadas.

Mientras a fuego muy lento también freímos los pimientos del piquillo (aunque no es necesario), personalmente me gusta más freírlos para que queden muy blanditos.

Escurrimos las patatas y los pimientos del exceso de aceite y dejamos enfriar un poco.

Mientras cascamos los huevos, los salamos y batimos.

Añadimos las patatas y los pimientos a los huevos batidos, dejamos juntos todos los ingredientes unos minutos para que las patatas y los pimientos se impregnen bien del huevo.

Colocamos una sartén al fuego con aceite y cuando se caliente volcamos los huevos junto con las verduras y confeccionamos la tortilla, dándole todas las vueltas que consideremos necesarias, hasta que tenga el nivel de tostado que deseemos.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tuberculosis (TCB o TB), consiste en una infección bacteriana y contagiosa, la cual, afecta principalmente a los pulmones, pero que puede propagarse a otros órganos como el sistema nervioso central ...

Continuo consumiendo pan duro, en esta ocasión, he optado por hidratar el pan con zumo de naranja, unirlo a un pepino y hacer una especie de gazpacho sin tomate. Ingredientes (4-6 personas): 1 bar ...

Volvemos a colocarnos la mochila virtual y salimos de viaje, un curioso viaje, no sabemos bien si a la supuesta tierra hueca, o más concretamente a Yucatán, en tierras mexicanas… De momento, an ...

El otro día, cotilleando correos antiguos, encontré un post de En Plenitud, titulado “Técnicas para mejorar la concentración”, articulo al cuál, dedicaré el tema que os comento hoy, puesto ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1 patata grande asada 100 g de pimientos del piquillo 1 cebolla Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos la cebolla en juliana y la freímos, salándola, hasta qu ...

recetas huevos y tortillas microondas ...

Ingredientes para 4 comensales Patatas grandes 3 cebolla 1/2 huevos 4 aceite de oliva pimientos del piquillo Freímos las patatas cortadas en rodajas junto con la cebolla: hacerlo en el microondas, con un chorrito de aceite, tapando el cacharro donde lo hagamos con una tapa que deje salir el vapor. Batimos los huevos, añadimos los pimientos del piquillo y las patatas y mezclamos todo bien. Po ...

recetas de primeros harina de garbanzo huevo vegano ...

Ya les he hablado de como sustituir el huevo para hacer tortillas en varias ocasiones. Es tan sencillo como mezclar harina de garbanzo con agua hasta obtener una textura similar. Queda muy bien, y siempre puedes usar "truquillos" para darle un toque personar: añadir un poco de harina de maíz (maizena) a la mezcla para dar fuerza, un poquito de cúrcuma para dar color, un chorrito de vinag ...

recetas verduras y legumbres pimientos ...

Ingredientes para None comensalesCebolla morada 1 unidad ajo 2 dientes pimientos del piquillo patatas caldo de patata o nata líqiuida huevo frito 1 unidad patatas fritas Se hace un sofrito con cebolla pequeña y morada, un par de dientes de ajo troceado y los pimientos del piquillo. Aparte se pone patata a hervir. Entonces se pone el sofrito de pimientos con un poco de patata y se pasa ...

entrantes y aperitivos

Tortilla de patatas y pimientos Ingredientes: Patatas. Huevos. Pimiento rojo. Pimiento verde. Sal y aceite. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos muy finas y freímos en aceite bien caliente. Salamos. Mientras, cascamos los huevos y los ponemos en un bol grande. Salamos y batimos. Cuando las patatas estén bien fritas, las ponemos con el huevo. En el mismo aceite, freímos los pimientos cortado ...

Tortillas

Hace tiempo que no subo una receta de tortilla. Esta es tan fácil que dudaba en ponerla en el blog, pero está tan rica que la tenía que compartir con vosotr@s ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 5 o 6 huevos. 2 latas de atún. Un bote de pimientos del piquillo. Una cebolla. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Batimos los huevos. Añadimos las latas de atún bien escurrido. A continuación los pimientos d ...

general carne

Buenas hoy os dejo unas ricas albóndigas de pimientos del piquillo están para chuparse los dedos, estas albóndigas las vi en el blog de jugandoalascocinitas, es un blog que me gusta mucho sus recetas, echarle un vistazo esta muy bien ,yo me he tomado la libertad de hacerlas un poquito a mi manera espero que os guste . INGREDIENTES: 250 g de carne de cerdo. 250 g de carne de ternera. 1 Tarro de p ...

general bacalao bacalao con tomate ...

Cuando llega la Semana Santa, la tradición nos suele hacer preparar dos platos clásicos. Por un lado las imprescindibles torrijas. Ya habéis visto que tenemos un especial torrijas con un montón de recetas y variaciones, que podéis consultar haciendo clic en este enlace y por otro lado, el rey de la mesa en esa época es el bacalao, fresco, congelado, en salazón, o el de temporada, el fabuloso skrei ...

general

Si hacer una tortilla es fácil, esta lo es aún más, puesto que con excusa de que me sobraron dos claras de huevo, cuando hice unos riquisimos polvorones, la primera solución rápida para consumirlas, fue hacer esta tortilla. Ingredientes (4 personas): 4 huevos 2 claras de huevo 2 patatas medianas 100 g de pimiento rojo y verde, troceado y congelado 100 g de cebolla picada y congelada Sal Aceite de ...

Aunque para mi gusto, nada como una tortilla de patatas con cebolla, de tarde en tarde hay que experimentar otros sabores, que con otros ingredientes también queda rica una tortilla. Ingredientes (4-6 personas): 6 huevos 2 patatas medianas 1 cebolla 1 pimiento verde 3 pimientos del piquillo de lata 1 lata pequeña de guisantes 1 lata pequeña de brotes de soja 1 loncha gruesa de jamón dulce Un chor ...