Si algo nos gusta a todos los de casa, es cosechar y comernoslo lo más pronto posible
Cuando los pimientos estaban ya a punto de ser cosechados, empecé a pensar como prepararlos y mirando encontré esta receta de "Mª Luisa Garcia"
La tuneé un poco y la verdad es que están de muerte
Tenemos un amigo al que le encantan los pimientos, pero le hacen daño, asi que procura no comerlos, le dije que se quedara a comer, miró los pimientos y dijo :
-" Ufff!! vaya pinta más buena, me van a sentar mal, pero me quedo a comer"
Se quedó y comió dos pimientos grandes
Ingredientes
6 Pimientos Verdes medianos-grandes
500 gr. Carne picada (Mitad ternera, mitad cerdo)
150 gr. Tacos de Jamón Serrano
Miga de Pan
Leche
2 Ajos
1 Cebolla
1 Güevu
Perejil
3 Cucharadas de Sidra
Salsa de Tomate frito
Preparación
Limpiar los pimientos
Cortar como una tapa por el rabito y quitarles todas las semillas
Picar la cebolla y el jamón muy menudo
Mezclar la carne con el jamón y la cebolla
Machacar en el mortero un diente de ajo con perejil y sazonar con ello la carne
Poner en una sarten un poco de aceite y agregar la carne
Dejar hacerse unos 5 minutos
Mientras poner la miga del pan a remojo con la leche
Agregar la sidra a la carne, mezclar bien y dejar hacerse unos 10 minutos
Comprobar la sal y añadir si fuese necesario
Pasar la carne a una fuente
Añadirle la miga exprimida de la leche y el huevo batido
Se mezcla todo, se rellenan los pimientos y se cierran con la tapa
En una sarten se pone aceite a calentar
Ir friendo por tandas los pimientos
Pasarlos ya fritos a una cacerola
Añadirles la salsa de tomate frito
Dejar cocerse como una 1/2 hora aproximadamente, a fuego medio-bajo
Comentariu
A nuestro amigo no le sentaron mal los pimientos, lo cual no alegró mucho y ya nos dijo que le avisara la próxima vez que los pusiera
En nuestra casa aparece siempre algún amigo, a cualquier hora del dia y muchas veces coincidiendo con las hora de comer... ya sea desayuno, comida, merienda o cena
Por eso mismo, lo prueban todo jejeje
Trucu-Conseyu
Cuando estén los pimientos cociendose con la salsa, ir moviendo la cacerola de vez en cuando para que no se peguen,
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
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