Pimientos rellenos de carne y jamón



Si algo nos gusta a todos los de casa, es cosechar y comernoslo lo más pronto posible
Cuando los pimientos estaban ya a punto de ser cosechados, empecé a pensar como prepararlos y mirando encontré esta receta de "Mª Luisa Garcia"
La tuneé un poco y la verdad es que están de muerte



Tenemos un amigo al que le encantan los pimientos, pero le hacen daño, asi que procura no comerlos, le dije que se quedara a comer, miró los pimientos y dijo :
-" Ufff!! vaya pinta más buena, me van a sentar mal, pero me quedo a comer"
Se quedó y comió dos pimientos grandes



Ingredientes

6 Pimientos Verdes medianos-grandes

500 gr. Carne picada (Mitad ternera, mitad cerdo)

150 gr. Tacos de Jamón Serrano

Miga de Pan

Leche

2 Ajos

1 Cebolla

1 Güevu

Perejil

3 Cucharadas de Sidra

Salsa de Tomate frito











Preparación

Limpiar los pimientos

Cortar como una tapa por el rabito y quitarles todas las semillas

Picar la cebolla y el jamón muy menudo

Mezclar la carne con el jamón y la cebolla

Machacar en el mortero un diente de ajo con perejil y sazonar con ello la carne

Poner en una sarten un poco de aceite y agregar la carne

Dejar hacerse unos 5 minutos

Mientras poner la miga del pan a remojo con la leche

Agregar la sidra a la carne, mezclar bien y dejar hacerse unos 10 minutos

Comprobar la sal y añadir si fuese necesario

Pasar la carne a una fuente

Añadirle la miga exprimida de la leche y el huevo batido

Se mezcla todo, se rellenan los pimientos y se cierran con la tapa

En una sarten se pone aceite a calentar

Ir friendo por tandas los pimientos

Pasarlos ya fritos a una cacerola

Añadirles la salsa de tomate frito

Dejar cocerse como una 1/2 hora aproximadamente, a fuego medio-bajo



Comentariu

A nuestro amigo no le sentaron mal los pimientos, lo cual no alegró mucho y ya nos dijo que le avisara la próxima vez que los pusiera
En nuestra casa aparece siempre algún amigo, a cualquier hora del dia y muchas veces coincidiendo con las hora de comer... ya sea desayuno, comida, merienda o cena
Por eso mismo, lo prueban todo jejeje

Trucu-Conseyu
Cuando estén los pimientos cociendose con la salsa, ir moviendo la cacerola de vez en cuando para que no se peguen,

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!

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