Pimientos rellenos de níscalos, puerro y almendras



En plena temporada de setas, os dejo una receta de níscalos. Para que podáis elaborar diferentes platos, y lo mejor de todo es que admite muy bien el congelado.

INGREDIENTES:

Pimientos del piquillo enteros

2 puerros grandes

Níscalos

Almendra molida

Tomate triturado

Aceite de oliva

Bechamel

Perejil

Ajo

ELABORACIÓN:

Limpiamos los níscalos con un trapo y los troceamos, los ponemos en una sartén con aceite a fuego bajo. Limpiamos los puerros y los troceamos en trozos muy pequeñitos y los añadimos al fuego. Mientras se va cocinando, aprovechamos a preparar los pimientos, yo suelo usar pimientos embotellados. Los miramos uno a uno y los vaciamos bien de semillas. Los pimientos que estén rotos los reservaremos en otro recipiente, ya que los vamos a usar para la salsa.



Una vez están cocinados los níscalos y los puerros, añadimos a gusto las almendras picadas y rehogamos todo junto. Añadimos a la bechamel y mezclamos bien. Si no sabes cómo preparar la bechamel, te dejo este enlace: TODO LO QUE NO SABÍAS SOBRE LAS CROQUETAS.



Cuando la mezcla esté aún caliente, iremos rellenando los pimientos con ayuda de una cucharilla de postre, y los vamos a ir colocando en una bandeja.



Una vez los tenemos todos rellenos, dejamos templar y de mientras vamos haciendo la salsa para acompañarlos.

Doramos un par de dientes de ajo muy bien picados en una sartén. Cogemos el tomate triturado y lo añadimos. Añadimos perejil picado. Trituramos los pimientos partidos que hemos reservado antes y añadimos al tomate. Mezclamos bien y ya tenemos nuestra salsa.



A la hora de emplatar cubriremos los pimientos con la salsa y añadiremos un poco más de perejil picado por encima. No he puesto cantidades en esta receta, ya que son al gusto de cada uno. Yo cuando hago pimientos rellenos, hago mucha cantidad (tres botes) y después los congelo en tupers. Admiten muy bien la congelación y quedan perfectos.

Bon apetit!



Búscame en las redes sociales:



O encuéntrame en mi web:



Fuente: este post proviene de Good Morning Art World, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con estos sencillos consejos, podrás mejorar tus looks y tu estética general de forma fácil y sencilla A veces combinar los colores puede resultar complicado y siempre tendemos a utilizar las mismas c ...

Un libro puede ser uno de los mejores regalos que puedes hacer. Un libro es un viaje, una fantasía, información, aprendizaje, entretenimiento, diversión... un montón de cosas positivas y emocionantes ...

Comienza la temporada de calabazas, una verdura versátil y muy agradecida. Muy utilizada en platos tanto dulces como salados. Os dejo una receta de tarta de calabaza, que está buenísima, y además no s ...

Etiquetas: comer

Recomendamos

Relacionado

comer

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. PIMIENTOS RELLENOS DE NÍSCALOS Riquísima receta para hacer sobre todo en temporada de setas, pero si tienes níscalos secos o congelados, la podrás hacer en cualquier época. Si no siempre puedes sustituir este ingrediente por otro tipo de seta. In ...

recetas de primeros

Níscalos en salsa por Juanjo Tras la recetilla de las patatas con níscalos, aquí tenéis otra forma diferente de prepararlos, estos níscalos en salsa están buenísimos, os los recomiendo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 6 níscalos (según tamaño) 1 cebolla mediana pimiento rojo pimiento verde pimiento amarillo (opcional) calabaza ta ...

recetas de primeros

Este pastel lo hice este verano, es una receta muy practica , lo puedes tener hecho el dia antes y lo desmoldas justo cuando lo vayas a servir, la salsa tambien la dejamos preparada. Ingredientes. 4 ó 5 puerros depende del tamaño de los mismos 12 gambas o langostinos, lo que tengamos 1 brick de nata de cocinar 5 huevos medianos ó 4 grandes 1 cebolleta tierna 1/2 vaso de leche un poco de margari ...

recetas de primeros primero

Hoy os traemos el sabor del campo. En plena temporada de setas y con este frío, apetece mucho una crema elegante y bien caliente, ideal para tomar como primer plato en la comida de navidad. Para elaborar esta receta, fuimos la semana pasada al campo para recoger los mejores ejemplares de níscalos silvestres adentrándonos en los bosques de pino extremeño, armado con una navaja, una cesta de mimbre ...

legumbres y verduras receta gambas ...

Un plato de otoño, de cuchara. Perfecto para los días fríos de la estación, utilizando además productos de temporada. Sigue leyendo y prepara tú también estas sabrosas lentejas con gambas y níscalos.  Ingredientes para las lentejas con gambas y níscalos (2 pax): 1 bote de lentejas cocidas 1 cebolla 2 cucharadas de tomate triturado natural 6-8 gambas 100 gr de níscalos agua aceite sal Preparación d ...

recetas de primeros arroces caldos ...

Los ingredientes para hacer este arroz son: -250 gr de arroz -250gr de nìscalos -3cucharadas de tomate frito casero -2 alcachofas -100gr de habas -3 ajos tiernos -1 diente de ajo -1 pimiento rojo pequeño -1 pimiento verde pequeño -1 cucharadita de pimentón -azafrán -aceite -sal -Limpiamos bien los níscalos , yo los lavo (otros los limpian solo con un paño o un pincel) y los troceamos. -limpiam ...

Verduras Pimientos del piquillo rellenos de carne

La Cocina De Juani Pimientos del piquillo rellenos de carne Ingredientes: 8 pimientos del piquillo 500 gr. de carne mixta picada 3 cucharadas de tomate frito 1 cebolla 1 copa de vino blanco aceite sal pimienta salsa bechamel Preparación: En una sartén con un poquito de aceite pochamos la cebolla picada. Cuando empiece a dorar, incorporamos la carne picada. Una vez cambie de color, salpimentamos y ...

recetas de primeros la cocina de gibello pimiento del piquillo rellenos de langostinos ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquisima y que podemos hacer para un dia especial que seguro que sorprenderemos a todos. Espero que os guste y disfruteis de esta receta. Ingredientes: Aceite de oliva ½ kilo de langostinos picados en trocitos Perejil Ajo en polvo 3 cucharadas de harina 2 latas de pimientos del piquillo 200 ml de nata para cocinar Tomate frito Leche Lo primero que tenemos qu ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 20 pimientos de piquillo - 2 puerros - 1 cebolla - 5 pimientos de piquillo - aceite de oliva - sal - 1 vaso de vino blanco - 2 cucharadas de harina de maíz Para el relleno - 300 gr. de bacalao desalado, en migas - 800 ml de leche - 2 dientes de ajo - 1 ramillete de perejil fresco - 50 ml de aceite de oliva - 100 gr de mantequilla - 190 gr de harina de repostería - ...

albondigas buñuelos niscalos

Los ingredientes son: -1cebolleta -300gr de níscalos -1puñado de collejas -2dientes de ajos -2huevos -harina -perejil -sal -aceite de oliva -Limpiamos y troceamos los níscalos, cebolleta y las collejas. -Batimos los huevos, ajos, perejil. -Echamos la harina y levadura hasta formar una gacha. -Añadímos los níscalos, cebolleta, collejas a la masa y removemos. -Ponemos a calentar aceite en una sar ...