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Pimientos del piquillo rellenos de carne

La Cocina De Juani
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Ingredientes:

8 pimientos del piquillo

500 gr. de carne mixta picada

3 cucharadas de tomate frito

1 cebolla

1 copa de vino blanco

aceite

sal

pimienta

salsa bechamel
Preparación:
En una sartén con un poquito de aceite pochamos la cebolla picada. Cuando empiece a dorar, incorporamos la carne picada. Una vez cambie de color, salpimentamos y añadimos el vino. Reducimos e incorporamos el tomate. Lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos y apartamos. Lo dejamos enfriar y rellenamos los pimientos con ayuda de una cuchara. Los vamos colocando en una bandeja de horno y los cubrimos con la salsa bechamel previamente elaborada. Podemos espolvorearlos con queso rallado si nos apetece. Introducimos en el horno hasta que se doren y servimos caliente.
la receta Pimientos del piquillo rellenos de carne pertenece a La Cocina de Juani.

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