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Pinchitos de cerdo

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Finalizamos el mes de junio con unos deliciosos PINCHITOS DE CERDO, ahora que se acercan fechas perfectas para barbacoas.....


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Y ahora que entra el mes de julio, me voy a tomar un pequeño descanso del blog, porque este més ya lo tengo repleto de cosas, tengo la agenda más "apretá" que el traje de un torero. 

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Pero intentaré publicar al menos una receta a la semana, a ver si es posible....

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Y dicho esto, os presento mi versión de pinchitos, a ver si os gustan......
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Tiene un pequeño toque moruno, utilizando las especias Ras El Anaut, pero si no las tenéis, podéis emplear especias para pinchitos.
 
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Ingredientes:

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  500 gramos de carne de cerdo (aguja, pata, a vuestro gusto)

2 cucharadas de especias Ras El Anaut o especias para pinchitos

1 cucharada de pimentón picante

1 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

50 ml de aceite de oliva

1. - En primer lugar pondremos los ingredientes secos en una fiambrera y las mezclamos bien.

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2. - Luego añadimos el aceite y removemos hasta que quede todo bien integrado.

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3. - Cortamos la carne en dados pequeños, cuanto más pequeños, para mi gusto, mejor.

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4. - Metemos la carne en la fiambrera con el aliño anterior y dejamos en la nevera al menos un par de horas, pero mejor de un día para otro.

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5. - Los ensartamos en unos pinchos o podemos hacerlos sueltos.

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6. - Lo mejor es una buena barbacoa para hacerlos, pero si no es el caso, los hacemos en una sartén a fuego fuerte. También se pueden hacer en el horno a 225º durante 10 minutos por cada lado. 

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Y servimos bien calientes.

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Acompañados de arroz basmati son una delicia.

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Aunque solos están buenísimos!!!!!!!

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Gustáis??????

 

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