Ya estamos a mitad de semana, y el viernes esta a la vuelta de la esquina. Así que hoy os traigo unos pintxitos ricos ricos para que preparéis en un pis pas en casa. Para picar, o como uno de muchos entrantes antes de una buena comida.
Hoy a base de guindillas, o como aquí en el país vasco las llamamos, piparras.
Es muy típico de mi tierra, preparar pintxos con guindillas, y os traigo una demostración, para daros una idea y lo probéis, y darle otra alternativa deliciosa a este producto.
Los he preparado con unas guindillas de la tierra. Cedidas por Eusko Label, guindillas AGiÑA, exquisitas de verdad. De máxima calidad y con un sabor excelente. Os las recomiendo 100%.
Y ahora, vamos con la "recetita" de hoy. Espero que os guste.
Pintxitos variados de guindilla.
Ingredientes :
- una lata de aceitunas rellenas
- anchoillas en salazón
- una lata de langostillos
- palitos de cangrejo
- huevitos de codorniz Gorrotxategi
- guindillas Eusko Label AGIÑA
- mayonesa
Pasos a seguir :
Vamos a empezar con el primero.
Colocando en un palillo por el siguiente orden una aceituna.
Un langostillo.
Una anchoita enrollada.
Y dos guindillas. Quitándolas los rabitos.
El segundo pintxito, empezara de la misma manera, con una aceituna, y después enrollaremos una anchoita en un huevo de codorniz, colocándolo a continuación en el palillo.
Y por último, dos guindillas sin rabito.
El tercer y último pintxo, constara de aceituna, huevito de codorniz, y un palito de cangrejo partido por la mitad.
Terminaremos añadiendo un poco de mayonesa en este último.
Haremos unos cuantos de cada, y al plato.
Mirad, mirad...que espectáculo de color y de sabor...
¿ Que os parece ? Si no lo habéis probado, os lo recomiendo, puesto que el sabor es intenso y delicioso.
También podemos ponerles un trozo o un pepinillo pequeño, huevo rallado, pimiento, cientos de variedades, que aquí en el norte se llevan mucho, y que con un buen vinito entran de vicio.
Probadlos, porque seguro que os gustaran.
Os deseo un feliz día!!! Nos vemos muy pronto de nuevo.
" El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad, que el descubrimiento de una estrella "
Brillant-Savarin
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