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Pionono Casero con Atún

El pionono casero es único y acá te mostramos por que…

Las opciones de relleno para un Pionono son prácticamente infinitas, saladas, dulces, agridulces hoy te compartimos uno de nuestros rellenos salados favoritos!
Además te mostramos cómo hacer un Pionono Casero, bien esponjoso y flexible, muuuy distinto a los comprados!

Conseguí

Para el Pionono


Harina 0000 30 Gr.

Huevo 3 u.

Azúcar 30 Gr.

Miel 1 Cda.

Sal 1 Pizca

Para el Relleno


Atún 170 Gr. (1 lata)

Aceitunas Negras Picadas 100 Gr.

Tomate Fresco Cubeteado 1 u. (150 Gr.)

Huevo 2 u.

Morrón Asado 1 u. (100 Gr.)

Mayonesa 100 Gr.
Obtenés 1 Pionono fresco, sabroso e ideal para comer como entrada durante las fiestas o cualquier día del año!

Cociná

Enmantecar una fuente para horno (30x40cm), cubrir la base con papel manteca y volver a enmantecar. Parece redundante pero ayuda a luego despegar el pionono sin problemas.
Refrigerar la placa hasta tener lista la mezcla.

En un bowl colocar azúcar, sal, miel y los huevos. Batir hasta lograr el punto letra”.
Agregar la harina (tamizada para evitar grumos) e incorporar con un leve batido.
Volcar la mezclar sobre la fuente, emparejar para nivelar y hornear a temperatura media (180º) durante 10 minutos.

Retirar del horno, cubrir y dejar enfriar.

Despegar los bordes con la ayuda de un cuchillo, dar vuelta y quitar el papel con cuidado.
El pionono debe quedar blanco en la base, dorado por encima, bien esponjoso y flexible.



Enrollar el pionono con el papel manteca y reservar.

Vamos con el relleno colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar para incorporar.

Desenrollar el pionono y cubrir toda la superficie con el relleno.
Enrollar haciendo bastante presión, cubrir con papel manteca, luego con un trapo a penas húmedo y refrigerar hasta el momento de servirlo.

Listo!! Una opción más de entrada para las fiestas!!

pionono casero relleno de atun


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