PIZZA CARBONARA

Últimamente hemos bajado el ritmo de hacer pizzas en casa, y preparamos una al mes en vez de una a la semana, que hay que cuidarse. Así que cuando la hacemos, nos sabe aún más rica, jeje!

Esta pizza carbonara no lleva los ingredientes originales de la salsa (huevo, queso y panceta), sino que le hemos añadido los champiñones y la nata (crema de leche) de su versión más internacional, quedando más suave y muy muy sabrosa. 

Pizza carbonara



DIFICULTAD: media

TIEMPO: 30 minutos para la masa + 2 horas para que crezca la masa + 10 minutos + 17 minutos de horno

INGREDIENTES

- 1 masa para pizza (pincha aquí para ver la receta de la masa)
- 1 bola de mozzarella
- 1/4 de una cebolla pequeña
- 100 ml de nata (crema de leche) líquida espesa
- 1 loncha gruesa de panceta
- 4 champiñones
- 2 puñados de queso raalado que funda bien
- 6 cucharadas de salsa de tomate

PREPARACIÓN

- Preparamos la masa (pincha aquí para ver la receta de la masa).

- Por otro lado, cortamos la panceta en tiras finas y las sofreímos en una sartén sin aceite sin que lleguen a tostarse.

- Una vez que tenemos la masa lista y estirada, extendemos sobre ella la salsa de tomate y la nata (crema de leche).

- Después repartimos el resto de ingredientes de forma uniforme: la mozzarella cortada en cubitos, la cebolla cortada en juliana, los champiñones laminados, la panceta y por último el queso rallado.

- Ahora metemos al horno precalentado a 220°C con calor por arriba y por abajo durante 12 minutos, y otros 5 minutos con ventilador y calor por abajo.

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