http://abuelosdetaller.blogspot.com Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pizza de un profesional

POR FIN UNA PIZZA PROFESIONAL !ANTES DE NADA, UN POCO DE PLANIFICACIÓN

Preparar una buena pizza en casa no puede ser motivo de la improvisación o de un impulso. Es necesario decidir con tiempo cuando la vamos a degustar, que ingredientes vamos a utilizar y también cuantos comensales vamos a ser.



Tened en cuenta que el proceso de amasado y levedado de la masa os llevará al menos 2 horas, por lo que no os recomiendo andar con prisas. Por lo tanto, dejad los antojos repentinos para otro momento y planificad con un tiempo prudencial vuestra pizza casera.

DIFERENTES CUBIERTAS PARA COLOCARLE :

Para la cubierta

Tocino: 9 tiras

Mostaza de Dijon: 2 cucharadas de té

Queso: 100 g de queso mantecoso cortado en tiras y 60 g de queso parmesano, finamente rayado

Tomates: 2medianos (cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en cubos)

Mayonesa: una cucharada de té

Jugo de limón: ½ cucharada de té


Lechuga romana: 2 tazas, cortada en finas tiras

OTRA MAS :

Ingredientes para el relleno o adorno:

1 tazasalsa de ton¡mate casera o de pote

200 gramospepperoni cortado en rodajas

250 gramosmozarella rallada o cortada en pedacitos

6 tirastocineta (bacon) cortada en pedacitos

Hasta aquí fue como la hice yo, pero se le puede poner aceitunas, hongos, pimentón, granos de maíz tierno o cualquier otro relleno que gusten. El queso puede ser mozarella o cualquier otro queso que se derrita bien

Y SEGUIMOS CON MAS OPCIONES...

-



LA BARBACOA...

El ingrediente estrella es la carne (pollo, cerdo y/o ternera), pero hay que añadir también cebolla, pimiento (rojo y/o verde) y, por supuesto, salsa barbacoa en abundancia. El maíz dulcees opcional.

- Especial
: Nunca puede faltar en una fiesta. Se componeprincipalmente de verduras como cebolla, trocitos de tomate, pimiento verde,pimiento rojo... Otras verduras que complementan esta receta son lasalcachofas, los espárragos trigueros, el calabacín o los puerros.

- Tropical: O se odia o se ama. Su ingrediente principal es lapiña, la cual suele ir acompañada de otros como el jamón cocido (o bacón) y elmaíz dulce.

- Romana: sus ingredientes primordiales son el bacón y lasaceitunas negras.

Fuente: este post proviene de http://abuelosdetaller.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BODAS DE SANGRE

En 1931, el destacado escritor español Federico García Lorca escribió una tragedia dividida en tres actos a la que tituló “Bodas de sangre”. Esta obra fue estrenada en un teatro madrileño el 8 de marz ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comer con las manos con levadura ...

Pizza Rolls – Rollitos de Pizza

¿Dejas los bordes de la pizza en el plato? Con estos rollitos no dejarás ni las migas. Y aquí sí que sí, el secreto está en la masa.                                                                                                                                                                                                              En esta casa la pizza es un “must” (¿verdad que q ...

recetas de primeros cocina italiana cocina vasca ...

La maravillosa pizza sin amasado de Iban Yarza. Descubre la pizza sin estrés

Pienso que todo el mundo debería tener guardada como oro en paño dentro de su recetario una buena receta para hacer su propia pizza casera. Porque hacer tu propia pizza, partiendo de un simple puñado de harina y agua es uno de los espectáculos más reconfortantes y deliciosos de la tierra. Un tratamiento antiestrés, antiarrugas, antimaldeamores y anti loquesequiera a disposición de cualquiera, incl ...

Pizza carbonara

Después de unos cuantos días sin publicar ya está aquí mi nueva receta una que os aseguro que os gustará a todos. Y es que la pizza es esa comida que a casi todos les gusta y que es muy versionada y versátil puesto que admite muchos rellenos, y incluso podéis especiar la masa para darle otro toque. Hoy he decidido versionar la pizza carbonara, espero que os guste: INGREDIENTES: 500 gr de harina. 3 ...

recetas de primeros pizzas primeros ...

Pizza barbacoa

La pizza barbacoa es ya un icono de mi cocina casera. En mi familia ya saben que cuando hago pizzas, sean las que sean, siempre hago todas diferentes. Hace algún tiempo os mostré mi pizza de atún, la favorita de Marta, mi mujer. Hoy os presento la pizza barbacoa. Esta pizza es, sin lugar a dudas, la que más gusta a mi familia. A mis hijos les encanta, y cada vez que tengo familia o amigos, también ...

general saladitos

Masa de pizza sin amasado y bollos preñados

La pizza es otro de esos platos que me gusta hacer los fines de semana. Voy probando diferentes recetas y esta es la última que he preparado. La vi en el blog de Guta Mamá, y como ponía que apenas necesitaba amasado, me gustó. Sólo he añadido aceite de oliva virgen extra la masa, ya que es un toque que me encanta!!!Como sobra mucha masa, el resto que no utilices, la puedes guardar en un tupper her ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

PIZZA ALLA PARMIGIANA O PIZZA DE BERENJENA.

Para comenzar la semana os traigo una pizza que no os podéis perder si sois amantes de las berenjenas. Hay multitud de formas de prepararlas, normalmente la berenjena va frita, aunque yo prefiero cortarla finita y asarla junto con la masa, de esta forma quedad más sana y ligera. Espero que os guste mi versión. Para la masa: 500 gr. de harina. 20 gr. de levadura de panadería. 250 ml. de agua temp ...

general cocina internacional cocina italiana ...

Pizza vegetariana

INGREDIENTES 1 masa de pizza casera (también se puede usar de compra, pero no queda igual) 1 bola de queso mozzarella Unas setas Unos champiñones Una cebolleta Unos ajetes tiernos 1 puerro Unos pimientos del padrón 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín Unas lonchas de queso cheddar Aceite de oliva Sal Pimienta Orégano Albahaca Aceitunas negras sin hueso Salsa de tomate ELABORACIÓN DE PIZZA VEGETARIANA L ...

recetas de segundos cocina norteamericana crea tu propio menú ...

Pizza barbacoa de pollo

INGREDIENTES 1 masa de pizza. 200 g de pechuga de pollo Tomillo Pimienta blanca Salsa barbacoa Queso mozzarella Queso provolone Olivas negras Perejil ELABORACIÓN DE PIZZA BARBACOA DE POLLO Una vez extendida la masa de la pizza, ya sea elaborada por ti, o comprada, tienes que extender una fina capa de salsa barbacoa. Por encima, hay que extender el pollo, troceado finamente. Si tienes pollo  que t ...

entrantes y aperitivos entre fogones primer plato ...

Tortilla pizza

Hoy os propongo una receta muy original. Se trata de la tortilla-pizza. ¿La habéis probado alguna vez? Si no es así, os la recomiendo esta deliciosa. Esta receta es una combinación de tortilla y pizza. Seguro que a vuestros niños les encanta, bueno y a los que no son tan niños. Además es muy rápida y sencilla de hacer. Ya podéis ir preparando ingredientes que empezamos. INGREDIENTES: (Para la t ...

recetas de primeros recetas

Pizza Barbacoa Casera

Llega el fin de semana y que mejor que preparar una pizza casera para cenar, aquí os dejo la receta de pizza barbacoa, para el relleno he utilizado carne picada de ternera, bacón, queso y como no, salsa barbacoa. Yo os pongo las cantidades que he utilizado, pero podéis rellenar la pizza con más o menos cantidad, eso ya según el gusto. Para la masa he utilizado la receta que os dejé la semana pasad ...