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Plum cake salado a las dos aceitunas

Ingredientes para 4 comensales

Harina 180 gr. levadura 1 sobre huevos 3 unidades queso emental 125 gr. aceite de oliva 1/2 de vaso leche 1/2 de vaso aceitunas verdes deshuesadas 100 gr. aceitunas negras deshuesadas 100 gr. bacon ahumado 175 gr. tomate seco 2 unidades sal al gusto pimienta al gusto

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla y harina, reservar. Mezclar la harina con la levadura y reservar. En un bol grande batir los huevos y mezclar con las aceitunas, aceite, leche, bacon, tomates, sal y pimienta. Añadir a esta mezcla la harina con la levadura y volver a mezclar, añadir el queso rallado y volver a mezclar. Introducir en el molde y meter en el horno de 40 a 50 minutos.
Fuente: Receta enviada por Verdeoliva
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