Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

PLUM CAKE



Bon appétit amig@s,

Esta es una de las recetas clásicas heredadas de mi madre. No había fin de semana que no preparara este Plum cake. A mi padre le encantaba y a mi simplemente lo devoraba aunque hacía un poquito de trampa, untaba las rebanadas con un poco de mermelada de albaricoque extra jaja.

Su saborcito suave y su gusto al ron hacen de este Plum cake una delicia y dificilmente dura de un día para otro, desaparece rapidamente. Aunque si os sobra, no preocuparos, aguanta muy bien perfectamente envuelto en papel plata de un día para otro.

Ideal para la merienda ó el desayuno con un buen vaso de leche, este Plum cake es simplemente irresistible.

Ingredientes:

250 gramos de harina de repostería

125 gramos de mantequilla

125 gramos de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado (8 gramos)

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo (16 gramos)

50 ml de ron

50 gramos de pasas

Un puñado de almendras fileteadas

La elaboración es bastante sencilla y muy parecida a muchos otros bizcochos. El plus especial radica en las pasas (u otros frutos secos si os apetece) y su inconfundible sabor a ron (opcional).

Empezamos separando las yemas de las claras de los 3 huevos. En un bol vamos a emulsionar muy bien las 3 yemas junto a los 2 azúcares hasta que se vuelvan de un color amarillo pálido y aumenten un poco de tamaño.

A continuación añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando y luego agregamos el ron.

Una vez bien integrados los ingredientes anteriores, es momento de tamizar la harina con la levadura en polvo y mezclarlo con la masa anterior.

Por ultimo solo nos falta incorporar las pasas sultanas .

Truco: enharinar las pasas, así quedarán bien mezcladas en el interior del bizcocho al hornearse.

Vertemos la preparación en un molde alargado para cake previamente bien engrasado con un poco de mantequilla y un poco enharinado. Y rematamos esta delicia con un puñado de almendras fileteadas por encima.

Horneamos a 180 grados durante unos 30-35 minutos.

Importante: acordaros siempre de tener el horno precalentado.

¡Qué olorcito! No sé si aguantaré a que esté frío para poder desmoldarlo y tomar un trocito.

Me parece que esta vez también va a durar poco .

Bon appétit mama



Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcochitos de café

Bon appétit amigos, Encontré esta receta ojeando libros de pastelería y me pareció interesante la combinación de sabores e ingredientes y sobretodo porque se utiliza el aceite en vez de la mantequilla ...

KOUGLOF

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con una especialidad tradicional de muchos países europeos como Austria, Suiza, Alemania y Alsacia (Francia). La forma de este bizcocho se asemeja mucho a las montañas ta ...

TARTA SAINT HONORÉ

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con otro clásico de la repostería francesa, una suculenta tarta muy vistosa, tremendamente deliciosa, ligera y –eso sí, hay que decirlo también- un poco laboriosa pero no ...

ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO

Bon appétit amig@s, Ya prácticamente estamos en ápoca de Navidad y estas rosquillas son todo un clásico (bueno también lo son para Semana Santa), yo las hago durante todo el año, no esperamos a una fe ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces

Plum Cake

Era domingo por la tarde, el día había sido gris de invierno, las gotas de agua bajaban lentamente por los cristales de las ventanas y yo me preguntaba que podría ser apropiado para acompañar una tarde así al chocolate caliente que luego tomaríamos, pensé en hornear bollos, pero claro con este frío el tiempo de fermentación se ralentiza y no daría tiempo. Así que pensé en un cake clásico, y por su ...

general europea recetas de postres

Plum Cake clásico

Esta es la receta del clásico Plum Cake inglés con un toque de ron para darle alegría. Además de las pasas puedes poner trocitos de frutas confitadas, ciruela secas… a tu gusto. INGREDIENTES 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 150 gr de harina 4 huevos 1 sobre de levadura química (16 gr) 150 gr de pasas sin semillas 40 ml de ron (opcional, se puede sustituir por leche) ELABORACIÓN Hidr ...

general bizcochos frutos secos

Plum Cake

Esta semana mi hermana y yo preparamos un plum cake, llevávamos un montón de tiempo con ganas de hacer uno y después de mucho investigar, esta receta nos pareció perfecta.Se hace rapidísimo y el resultado es estupendo. El bizcocho queda esponjoso y suave y las pasas jugosas y sabrosas. Vamos allá con la receta. Ingredientes: - 1 taza de pasas - 3/4 taza de ron - 226 gr. mantequilla - 200 gr. de ...

recetas postres bizcocho postres

Plum cake

Plum cake Con este plum cake tus desayunos se convierten en todo un placer para los sentidos. También para la merienda, acompañado con una taza de café o té, delicioso. INGREDIENTES 250 Gramos de harina 250 Gramos de azúcar 250 Gramos de mantequilla 200 Gramos de frutas confitadas 4 Huevos 18 Gramos de levadura química ( 1 sobre de Royal ) Un chorrón de ron ELABORACIÓN Batimos los huevos con el ...

Postres plum cake

Plum cake

Por su color dorado, su fabuloso aroma y su delicioso sabor este bizcocho es perfecto para cualquier momento del día ya que resulta idóneo tanto para desayuno como también para postre y merienda.  Si se toma en Navidad podemos prepararlo con frutas confitadas. Seguro que habéis probado un “plum cake” alguna vez ¿verdad? Es un pastel clásico de la repostería inglesa que lleva gran canti ...

DULCE SALADO ENTRANTES ...

Plum cake de nueces

Ya estamos casi en Septiembre, los que ya estáis de vuelta, deseo que halláis disfrutado mucho y los que estáis a punto de hacerlo espero que lo paséis genial. Después de unas semanas de descanso, vuelvo con muchas ganas a retomar el blog y de seguir compartiendo con vosotros recetas, unas veces sencillas, otras tradicionales, en ocasiones otras un poco mas sofisticadas, etc, pero siempre hechas ...

general

{Reto Tía Alia}. Plum Cake

Preparación de pastelería de orígen inglés, elaborada por una pasta fermentada aromatizada con ron y a la que tradicionalmente se le añaden tres variedades de uvas pasas. El plum cake puede ser de una pieza o un pastelito individual (en inglés la palabra plum designa a la vez a la ciruela, la ciruela pasa y la uva pasa. "Larousse gartronomique en Español" Un nuevo último lunes de mes y ...

recetas postres bizcocho fresas ...

Plum cake de fresas

Por fin parece que se instala el buen tiempo, comienzan los paseos por el campo, los macizos de las calles se llenan de flores, se inaugura la temporada de las terrazas... Seguimos en temporada de fresas. Ya sabéis lo que me gustan porque lo he comentado en otras ocasiones, y este año me he propuesto hacer todos los postres que pueda con ellas. Cuento para ello con el apoyo incondicional de mis ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Plum cake de limón

Sandra Novo Aunque tradicionalmente el plum cake es un pastel tipo bizcocho que se hornea con frutas, principalmente ciruelas, uvas pasas y orejones, y el bizcocho que hoy he preparado no las lleva, me he tomado la licencia de denominarlo plum cake de limón. La base de la receta es más o menos la misma, el tipo de masa de bizcocho, su textura densa y suelta, y el sabor mantecado e intenso, son c ...

recetas postres celíacos postres ...

Plum cake Riojano, sabores de la tierra

. Plum cake Riojano, sabores de la tierra En La Rioja se cultiva maíz, hay un buen número de almendros y en cuanto a las uvas que te voy a contar…, son sabores de la tierra, sabores que me inspiran y realmente consigo hacer cosas que no me resulta difícil imaginar en mi mente su sabor, su aroma… por eso me arriesgo a grabar la receta sin necesidad de probarla, son los sabores que llevo ...