Poffertjes



Como cada ultimo domingo de mes publicamos el #Asaltablog. ¿Que que es?

Pues somos un grupo de blogs mangantes que cada mes asaltamos a uno/a y desvalijamos su cocina...jeje.

Este mes le ha tocado a Eva Valdezate, que tiene un blog de cocina que se llama Pecando con Eva.

Después de darme un paseo por su cocina , encontré esta receta típica de Holanda, que yo no conocía y que nos ha encantado.

Parece ser que hay un utensilio especial para hacerlos pero yo los hice en una sarten normal.



Yo los hice pequeñitos y salieron muchísimos, los holandeses suelen tomarlos con mantequilla, pero podemos tomarlos solos o con lo que mas nos guste, con dulce de leche o simplemente con azúcar glas , están muy ricos.

Ingredientes.

150 gramos de harina

2 cucharaditas de azúcar

1 chorrito de vainilla liquida.

200 ml. de leche.

1 pizca de sal

1/2 sobre de levadura en polvo

1 huevo.

Azúcar glas.



En un cuenco batir bien los huevos, azúcar, vainilla y pizca de sal.

Añadir la leche y mezclar. Poner la harina mezclada con la levadura y mezclamos todo muy bien. Dejamos reposar unos 10 minutos o mas.

En Thermomix:

Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos,la vainilla, la pizca de sal, ponemos 3 minutos / velocidad 8.

Añadimos la harina, levadura y la leche 2 minutos / velocidad 3.

Dejar reposar la masa al menos 10 minutos. Yo la deje en la nevera mucho mas.



*Pasado el tiempo de reposo poner en una manga pastelera, yo la puse en un tarro de dispensador de salsas, poner un poco de aceite en la sarten y se va echando dándole forma redonda, con el aceite bien caliente se hace por los dos lados, cuando estén doraditos retirar.





Cuando se enfrían un poco espolvorear con azúcar glas, o lo que mas os gusten.






Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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