LETS COOK!!
INGREDIENTES:
Para el pollo:
- Dos pechugas de pollo, picadas en pequeños cuadros.
- 2 Cucharadas de miel.
- El jugo de 2 limones.
- 1 Diente de ajo finamente picado.
- 3 Cucharadas de ajonjolí.
- 1 Cebollín finamente picado.
Para las verduras al vapor:
- 100grs. de pre-brocoli cocido.
- 100grs. de coliflor pre-cocido.
- 2 Tallos de apio.
- 1/2 Cebolla picada en julianas.
- 1 Chile serrano.
- 1 Zanahoria.
- 2 Cucharada de aceite de oliva extra virgen.
- 2 Papas cocidas.
- Albahaca, sal de ajo, pimienta y perejil al gusto.
PREPARACIÓN: 1.- Cortamos el pollo en cuadros pequeños y reservamos.
2.- En una sartén a fuego lento colocamos el jugo de limón, seguido por el diente de ajo y la miel, cuando estos ingredientes empiecen a hervir agregamos el pollo y los dejamos cocinar por 20 minutos, sin dejar de revolver.
3.- Mientras el pollo se cocina en otra sartén vamos a colocar la zanahoria, el apio, la cebolla, seguido por el chile serrano y dejaremos que se cocinen por 5 minutos, si los jugos que expiden estas verduras al cocinarse no son suficientes podemos agregar un poco de aceite de oliva. Al concluir los 5 minutos agregamos el brocoli, por ultimo el coliflor, colocamos la tapa y dejamos que se cocinen de 15 a 20 minutos a fuego lento, después de este tiempo agregamos un poco de pimienta para sazonar.
4.- Pasados los 20 minutos de cocción de nuestro pollo la salsa se tornara un poco seca, lo retiramos del fuego.
5.- En una sartén colocamos dos cucharas de aceite de oliva y las papas previamente cocidas dejaremos que cocinen hasta que se tornen de un tono dorado o crujiente y agregaremos un poco de perejil, albahaca y sal de ajo, cuando tomen el color deseado las retiramos del fuego.
6.- Para servir colocamos una cama de las verduras al vapor, seguida una porción de pollo y las papas, por último para darle mas sabor y una mejor presentación esparcimos un un poco de cebollín y ajonjolí y ¡listo! a su familia le encantara ya que el sabor agridulce del pollo contrasta con el toque picoso de las verduras dando como resultado una deliciosa combinación.
SUGERENCIAS:
1.- En lugar de verduras al vapor puedes acompañarlo con arroz blanco.
2.- Agrégale salsa sriracha ¡uuuff!.
Con esto me despido espero que les encante la receta de hoy, la preparen y nos compartan como les quedo, ¡bonita semana!
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