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Pollo al ajillo





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INGREDIENTES:

- Un pollo troceado (el mío era campero)

- Una cabeza de ajos

- Un vaso de vino blanco

- Un ramillete de tomillo

- Un pimiento seco

- Sal

- Pimienta

- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar en una sartén el aceite. Cuando esté caliente, ponemos los dientes de ajo con su piel, chafados un poco.



Echamos el pollo salpimentado al gusto



Le ponemos la rama de tomillo seco, y el pimiento o ñora secos



Cuando ya esté el pollo dorado, le echamos el vino blanco (a mejor calidad del vino, mejor sabor le dará)



Esperamos que se evapore el alcohol y el pollo tome el sabor del vino.

Echamos un vaso de agua y dejamos que reduzca a fuego lento. Dejamos unos 20 minutos y a comer!!! Preparar una barra de pan para mojetear, que está de vicio.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!
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