En realidad esta es una versión del Solomillo al ajillo que publiqué hace tiempo, pero en esta ocasión le he añadido Amontillado, que es un tipo de Vino de Jerez que va a la perfección.
2 Pechugas de pollo
Una cabeza de ajo
Sal y pimienta
medio vaso de Amontillado
Aceite de oliva
1. - Lo primero que haremos será aplastar los dientes de ajo, sin pelar y los ponemos en una sartén con abundante aceite, a fuego medio que se vayan dorando.
2. - Mientras se hacen los ajos, troceamos la pechuga en dados, no muy grandes, y salpimentamos.
3. - Una vez los ajos estén dorados, los sacamos de la sartén y reservamos en un plato.
4. - En la misma sartén ponemos el pollo a fuego medio fuerte, y dejamos que se doren los trozos, removiendo de vez en cuando.
5. - Cuando ya tienen un poco de color, añadimos los ajos que teníamos reservados y removemos, dejándolo un par de minutos.
6. - Y por último, añadimos el vino y dejamos cocer hasta que se evapore.
Y ya tendremos nuestro plato listo!!!!!
Os animáis??????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: