El pollo al chilindrón es una receta económica, sencilla y, a la vez, exquisita. El pollo queda jugoso y bien acompañado con ingredientes sencillos que normalmente tenemos en casa. Ya sabéis que En Buena Onda cocinamos rico y con gusto, sin que nuestra economía sufra más de lo debido.
Mi querida amiga Marisa, compañera del proyecto, cocina en la misma línea con recetas sanas, exquisitas y libres de azúcar. En Thermofan nos tiene preparadas peras al aroma de licor de bellotas. A mí me parece el postre ideal para poner punto final a una estupenda comida.
Vamos a preparar los ingredientes y cocinamos con nuestro gran aliado en la cocina: el microondas.
Mil gracias siempre por vuestras aportaciones y por estar En Buena Onda.
Del 15 al 14 de cada mes
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INGREDIENTES
10 jamoncitos de pollo
350 g. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo mediano
1 copita de vino blanco
200 g. de tomate frito, unas 4 cucharadas colmadas y generosas (aquí tenéis la receta para elaborarlo en microondas)
1 pastilla de caldo de pollo
un pellizco de nuez moscada
pimienta
60 g. de AOVE
PREPARACIÓN EN MICROONDAS
Pica la cebolla y pimientos, los ajos laminados. Ponlos en un recipiente apto para microondas y añade el aceite. Introduce en el microondas tapado con tapadera para el microondas o papel film durante 6 minutos, potencia 750 W. Remueve y programa 3 minutos más a igual potencia.
Agrega el vino blanco, si utilizas tapadera no cubras el recipiente del todo para que evapore el alcohol, si lo haces con film transparente haz unos agujeros en él. Programa 2 minutos, 750 W.
Incorpora los jamoncitos de pollo, laurel, tomate frito, nuez moscada, pimienta y la pastilla de caldo desmenuzada por encima. Remueve. Introduce en el microondas durante 20 minutos, 750W. Saca, remueve y añade los champiñones laminados. Programa de nuevo 20 minutos, 750 W de potencia.
Saca del microondas, comprueba que el pollo está cocinado. Si aún no está, remueve y programa 3 o 4 minutos más.
Puedes servirlo acompañado de patatas fritas o arroz blanco. No puedes olvidarte de un buen pan porque la salsita es "pecado".
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-- Elisa & Marisa