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POLLO AL HORNO CON PASAS Y OREJONES.



Hoy quiero compartir con vosotros, esta receta que me ha sorprendido gratamente.
La original llevaba pasas. Pero como no tenia le puse orejones. Y he de decir que seguramente, está doble de buena.
Vamos a ponernos manos a la obra.

Ingredientes para dos personas:
2 Muslos con contra muslo.
30 gr de pasas sin pepita.
50 gr de orejones.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
20 ml de aceite de oliva virgen extra.
50 ml de brandi.
150 ml de caldo de pollo. ( puede ser con pastilla de caldo).
Sal.
Pimienta.
1 hoja de laurel.
Preparación:
En primer lugar pondremos a calentar nuestro horno a 200º.
En una fuente apta para el horno,pondremos la cebolla en cuartos, los ajos pelados, salpimentaremos los muslos de pollo y le pondremos los demás ingredientes.
Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, meteremos la fuente y lo dejaremos una media hora a 200º regando con el caldo.
Después lo bajaremos a 180º hasta que el pollo este ya hecho.( depende de vuestro horno).
Si veis que se queda muy seco, poner un poco mas de caldo de pollo.
Tiene que quedar una salsa cremosa no aguada.
Ya no tiene mas trabajo, como veis es super fácil y rápido.
Ya solo queda servir, con la guarnición que mas os guste, y una buen pan para mojar.

Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
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