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Pollo al limón

Hoy cocinamos pollo al limón, una receta muy sencilla y económica. El pollo es uno de los alimentos que nunca falta en la nevera, no solo por se esencial para llevar una dieta equilibrada, si no porque te permite una gran variedad de formas de prepararlo. En este caso haremos unos ricos filetes de pollo empanados con una salsa de limón que le dará un toque cítrico a unos filetes que sin acompañamiento nos pueden resultar un tanto sosos.

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Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 2-4 personas

5 FILETES DE POLLO

500 ML DE AGUA

25 GR DE HARINA DE MAIZ

(MAICENA)

ZUMO DE 1 LIMON

25 GR DE MANTEQUEILLA

2 HUEVOS

PAN RALLADO

SAL Y PIMIENTA NEGRA

1 LIMAPollo al limón

POLLO AL LIMON
Pollo al limon

para preparar estos maravillosos fletes de pollo al limón 

lo primero que vamos a hacer es sal-pimentar los filetes de pollo (los míos tienen medio cm de grosor aproximadamente)

a continuación los empanaremos, primero pasándolos por huevo (previamente batido) y después por pan rallado

en una sartén con abundante aceite de oliva y a temperatura 10 de 12 freiremos los filetes

una vez fritos, los retiraremos a un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite

por otro lado, al vaso con los 500ml de agua fría le añadiremos la cucharada de maicena y removeremos

en una sartén a temperatura 10 de 12, echaremos la mezcla y removeremos

mientras espesa, exprimiremos el zumo del limón y lo reservaremos

cuando observemos que la mezcla adquiere algo de consistencia, incorporaremos el zumo de limón

tened en cuenta que es una salsa que no tiene que espesar mucho, tan solo tiene que coger algo de cuerpo

una vez conseguida la consistencia deseada, incorporaremos la mantequilla

cuando la mantequilla se haya derretido, incorporaremos los filetes de pollo y dejaremos que cuezan 5 minutos aproximadamente con la temperatura al 6 de 12 y una tapa

pasado dicho tiempo sacaremos los filetes de la sartén y los emplataremos: yo los he colocado en una bandeja y he rallado un poco de lima por encima

si os han gustado estos filetes de pollo, aquí os dejo otras formas de prepararlos

también te recomiendo que pruebes estas espectaculares pechugas de pollo rellenas de jamón
Algunos beneficios del pollo

es una carne baja en grasas y alta en proteínas

comer pollo ayuda en la lucha contra la pérdida ósea gracias a su alto contenido proteínico

contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo por lo que todo lo que comamos va a ser aprovechado por el organismo para diferentes funciones

dentro del pollo se pueden encontrar diferentes vitaminas y minerales que ayudan al organismo como la vitamina B6, fósforo y selenio

el pollo ayuda a mejorar el estado de ánimo y el ciclo de sueño de quien lo consume debido a que al comerlo se incrementa la producción de serotonina en la sangre.
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





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