comunidades

Pollo asado en horno cerámico

POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY


Este verano nos hemos hecho un regalo y hemos comprado un horno cerámico. Para que no lleve a confusión, no te imagines que es un horno convencional. Es una cazuela de cerámica que Emile Henry lo ha denominado horno cerámico.

Lo verás en la fotografía más abajo.La verdad que lo que más me llamó la atención fue el diseño y la gama de colores tan bonitos. A Jordi le gustaba en color negro pero finalmente elegí el color granate.

POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY


También me gustó el hecho de hornear carne sin que salpicara mi horno de cocción ¡Qué maravilla! además de tener 10 años de garantía. Así que pese a tener un precio elevado, nos decidimos y lo compramos.

POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY


Quiero dejar claro, que estoy haciendo publicidad gratuita de la marca Emile Henry pero no me importa.

Decidimos estrenar este horno cerámico con un pollo bien hermoso, acompañado de guarnición de verduras. quedó muy rico, incluso la pechuga quedó tiernísima.

POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY


Las patatas muy bien hechas al igual que la manzana. Al cocinarse tapado, conseguimos que no se secaran y se cocinaran con el sabor de las verduras y del mismo pollo.

Ya tengo claro qué receta hacer la próxima vez, de momento te explico cómo hicimos esta.

Dimensiones horno cerámico: 35,5 cm x 23,8 cm x 20 cm

diámetro: 35,5 cm-ancho: 23,8 cm-altura: 20 cm-capacidad total: 5,5l

diámetro interior: 30 cm-ancho interior: 22 cm-altura interior: 7 cm

temperatura máxima: 270ºC-temperatura mínima: -20ºC-peso: 3,67 kg-Ref: EH799542 O
Aconsejable: Pollo 1,500 kg.

Cocción por cada 500 gr. de peso carne = 30 MINUTOS

PARA 3 PERSONAS: el mío (1 pollo de 2,300 kg)

1 pollo entero y limpio

1 tomate grande cortado en dados

1 cebolla grande cortada en dados

2 patatas medianas cortadas en dados o a cuartos

3 zanahorias limpias y cortadas en rodajas de un dedo de ancho

tomillo, sal, pimentón, romero, sazonador de pollos

1 manzana golden, pelada y cortada a cuartos



Calcula que por cada 500 gr. de pollo necesitarás 30 MINUTOS DE COCCIÓN.

Lo ideal para dos personas es elegir un pollo de 1,500/2 kg.

Pide en la pollería que te limpien el pollo y que lo vacíen por dentro.

PRECALIENTA EL HORNO A 200/220ºC 10 MINUTOS.

Salpimenta por fuera y por dentro y espolvorea con tomillo, romero fresco o molido. Si te gusta, añade especias "sazonador de pollo".

Coloca el pollo en la base del horno cerámico y coloca alrededor las verduras y cubre por encima del pollo.

Tapa el pollo.

Coloca el horno cerámico sobre la rejilla de hornear y PROGRAMA TEMPERATURA 200/220ºC (yo lo puse a 220ºC) durante 2 HORAS y 20 MINUTOS. Si te fijas, algunas verduras se tostaron demasiado.

¡IMPORTANTE! Calcular por cada 500 gr. de pollo, 30 MINUTOS DE COCCIÓN

10 MINUTOS ANTES DE FINALIZAR LA COCCIÓN, ¡CON CUIDADO DE NO QUEMARTE CON LA TAPA O EL VAPOR! retira la tapa del horno cerámico.

Comprueba la cocción, y si quieres que se dore, hornea 5/10 MINUTOS MÁS.

Sirve en el mismo recipiente. Sorprenderás a tus comensales.
POLLO ASADO EN HORNO CERÁMICO EMILE HENRY




Fuente: este post proviene de Blog de lostelaresdesil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La semana pasada hice estos nísperos en almíbar. Como tenía muchas peras de San Juan, aproveché la ocasión y también preparé estas peras de San Juan en almíbar. Las peras de San Juan aparecen a finale ...

Hace una semana me regalaron un montón de kilos de peras de San Juan y nísperos recién cogidos del árbol... ¡Madre mía, qué voy a hacer con tanta fruta! -pues la regalas... Eso hice. Regalé varios kil ...

Recuerdo de pequeña que mi abuela hacía unos macarrones que me encantaban. El día que había macarrones en casa era una fiesta. Por supuesto estos no son como los de mi abuela, ya que por entonces no ...

Etiquetas: CARNES

Recomendamos

Relacionado

POLLO SALADO CARNES

A Aurora la conocí hace muchos años en la piscina. Los baches que nos fuimos encontrando ambas en el camino nos ayudaron a cultivar una bonita amistad. La diferencia de edad (28 años), no ha impedido que nos entendamos a las mil maravillas. Hoy te presento su receta: "Pollo a la manzana". Hace años, sus hijas y su marido se la pedían a menudo ya que era uno de sus platos favoritos. Aur ...

carnes pollo

Probablemente pensareis que esta receta no es nada complicada y todos saben hacer un pollo asado al horno. Nada mas lejos de la realidad, hay muchos jóvenes que bien por estudios o bien porque se independizan, buscan en nuestros blogs como hacer la comida diaria sin complicaciones y que les salga rica. Este es el caso de mis hijos que cuando llegan a casa me piden pollo asado porque a ellos no les ...

general

Hola chic@s. Creo que todos sabemos preparar un sencillo pollo al horno es tan fácil como poner todos los ingredientes en la bandeja y llevar al horno precalentado y dejarlo hacerse a nuestro gusto. Incluso lo podemos dorar o tostar con el grill. Ahora resulta que nos cuentan que no debemos lavar el pollo bajo el grifo como parece teniamos como lo más logico del mundo pero ahora os pongo un articu ...

segundos platos cocina pollo ...

Que en mi casa la carne que más comemos es el pollo, creo que ya no es un secreto y que si lo cocino como este pollo al horno en salsa, en el horno, creo que tampoco lo es. Porque, sí me encantan los platos que se cocinan en el horno y mientras puedo aprovechar ese tiempo para ir haciendo otras cosas. Otras de las recetas con pollo que suelen triunfar mucho en mi casa, son este pollo asado al pime ...

Carne pollo pollo al horno ...

El pollo asado al horno es un plato muy sabroso con el que recibir en casa a tus familiares o amigos porque es muy fácil y gusta mucho. Si no tienes visita en casa, también puedes hacer esta receta de pollo asado para darte un homenaje (¡como hicimos nosotros!). Para hacer un pollo asado no manchas apenas cacharros en la cocina y, lo mejor, es que casi todo el trabajo lo hace el horno, y sobre tod ...

recetas de segundos carnes

En esta ocasión les propongo unos muslos de pollo asados al horno. Esta receta se adapta perfectamente a un pollo troceado quedando muy sabroso. INGREDIENTES (para 2 personas): 2 muslos de pollo, 1 zanahoria y 1 una cebolla hermosa, 2 patatas, 6 dientes de ajo con piel golpeados, medio manojo de perejil, 3 dientes de ajo pelados, un vaso pequeño de vino blanco, medio vaso pequeño de agua mineral, ...

general

Ay qué pena más grande, qué dolor!!!! Lo veis ahí, con ese colorcito tan estupendo que parece que ha estado tomando el sol en Torremolinos, PERO ESTÁ MUERTO Y ASAO!!!!, y mira que se lo dije, QUE ESO NO ES UNA LÁMPARA DE RAYOS UVA, QUE ES MI NUEVO HORNO DE CONVECCIÓN!!! Y ni caso. Lo último que me dijo fué que le untara aceite, que él con un poquito de aceite por el cuerpo y un limón metío en el c ...

general uncategorized

INGREDIENTE: Pollo Cebolla Tomate Sal Tomillo Pimentón dulce Vino blanco Romero Aceite oliva Patatas ELABORACIÓN: En un recipiente, colocamos el pollo limpio y lavado. A continuación echamos las especias ( pimentón dulce, tomillo y romero), la sal y el aceite necesario para untarlo. Se unta todo bien en el pollo y se deja un rato para que coja bien el sabor. Precalentar el horno mientras vamos ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves COCINA AL VACÍO (SOUS VIDE) ...

Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla, extremadamente fácil de preparar, y no por eso carente de sabor. Hacemos un Pollo entero asado (sous vide) básico, es decir, no necesitas ni muchos ingredientes, ni cosas raras, además de un plato económico y que le va a gustar a todo el qu ...

recetas de segundos pollo verduras

Buscando recetas fáciles, ligeras, sanas y ricas me topé con la página de economizados.com, que tienen recetas así y además económicas. Con esta receta tienes dos platos, un puré de primero y el segundo pollo con unas pocas verduras, muy ricos los dos platos. Os pongo la cantidad de ingredientes que yo puse, aunque en la receta original viene todo en gramos. Ingredientes: Pollo cortado en ...