Cocina

Idea guardada 36 veces
La valoración media de 19 personas es: Muy buena

Pollo asado

Desde hace un tiempo me propuse meter en el blog recetas más clásicas que son indispensables conocer de la cocina española. El pollo asado se hace en todas las casas y me atrevería a decir que en cada una se hace de una manera distinta. La verdad es que es un plato muy fácil de preparar y que no te lía mucho en la cocina ¡lo único estar pendiente de apagar el horno!


En mi caso lo he preparado en una versión clásica con patatas y orégano, pimienta y tomillo como especias pero se puede hacer con muchísimas cosas. Mi madre en casa le pone tomate en trozos aunque a mí me ha apetecido en esta ocasión acompañarle con algo de verduras para que le diera jugosidad ya que era para el tupper. También puede hacerse con manzana, calabaza... y acompañarlo con una salsa de miel y mostaza. Una vez ya sabemos la manera básica podemos ir metiendo lo que nos apetezca respectando los tiempos.

Ingredientes (2 personas):
2 cuartos traseros de pollo de corral
2 patatas medianas
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
especias: tomillo, orégano y pimenta en mi caso
aceite de oliva
sal

Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos, los pimientos en tiras medianas y la cebolla en tiras finas. Las ponemos en una fuente grande apta para el horno, salpimentamos , regamos con un chorrito de aceite, ponemos un pelín de agua y removemos bien. Se puede usar vino blanco en lugar de agua pero eso ya va por gustos.

Por otro lado, salpimentamos los cuartos de pollo por ambos lados y echamos las especias. Los ponemos encima de las verduras con el lado de la piel hacia abajo.

Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que veamos que el pollo ha empezado a tostarse. Pasado ese tiempo sacamos del horno, removemos las verduras y damos la vuelta a las patatas y dejamos los cuartos traseros con la piel hacia arriba. Echamos por encima del pollo un poco de caldo que se ha formado en la bandeja y volvemos a meter en el horno durante otros 20 minutos o hasta que veamos que la piel está tostada.
Y esta receta tan sencilla es la del clásico pollo al horno ¡A comer!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta carbonara ligera

Como poca pasta, me gusta pero con eso de cuidar la alimentación la como menos a menudo de lo que me gustaría. Siempre que la compro intento que sea integral aunque en este caso usé unos nidos de espi ...

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermo ...

Pavo con mostaza y piña

Hoy traigo otra receta hecha con mi nuevo juguete. Una receta que había probado otras veces pero en olla convencional pero me apetecía sacarle partido a la Monsieur Cuisine Plus. Esta misma receta se ...

Picantón relleno de dátiles y bacon

Esta receta nos vale perfectamente para cualquier celebración o para un día de diario que os apetezca comer algo especial. Los picantones tienen una carne muy jugosa cocinados con nuestras especias pr ...

Etiquetas: CarnesFácil

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

CARNE

Pollo asado al estilo mexicano

Es curioso como un plato así hace de festivo dominguero, no de sábado o al menos a mí me pasa eso. En mi casa de pequeña era muy habitual los domingos bajar a hacer la cola interminable para comer un rico pollo a l’ast con patatas. Sigo haciéndolo de vez en cuando pero que bueno queda un pollo asado al horno en casa, con su guarnición y su salsita para acompañarlo de un buen vinito y un postre par ...

Carnes Mis recetas cocina ...

Pollo asado con patatas

El pollo asado al horno es un clásico de siempre, un plato muy socorrido para presentar en la mesa los sábados o domingos cuando invitas a alguien a comer y es que muy pocos se resisten a comerlo. En esta ocasión os he querido presentar un pollo asado entero, una manera distinta de prepararlo con los mismos ingredientes que utilizarías si lo prefieres hacer por piezas. A mí especialmente me ha gus ...

Carnes pollo asado pollo asado con naranja ...

Pollo asado a la naranja

¡Qué haríamos sin el pollo! La verdad es que es un alimento muy versátil y que nos permite cocinarlo de muchísimas maneras, que si: El pollo rustido con pasas El pollo al horno con limón El pollo asado en el microondas Las croquetas de pollo... Y no podía faltar el pollo asado a la naranja. Es una forma sencilla de comer una comida con poca grasa y que está riquísima. ¿Quieres saber como se hace? ...

Carnes Patatas patatas panaderas ...

Pollo asado al limón con patatas panaderas

Esta comida, el pollo asado al limón con patatas panaderas, me traslada bastante tiempo atrás, a mis primeros pinitos en la cocina, cuando mi madre me dejaba las indicaciones escritas para que tuviera la comida lista. ¡Qué de veces miraba el horno y le daba vueltas al pollo para hacerlo perfecto! Aún hoy, cada vez que mi cocina huele a pollo asado me vienen a la cabeza aquellas imágenes y lo que m ...

carnes pollo

Pollo asado

Probablemente pensareis que esta receta no es nada complicada y todos saben hacer un pollo asado al horno. Nada mas lejos de la realidad, hay muchos jóvenes que bien por estudios o bien porque se independizan, buscan en nuestros blogs como hacer la comida diaria sin complicaciones y que les salga rica. Este es el caso de mis hijos que cuando llegan a casa me piden pollo asado porque a ellos no les ...

Carnes

Pollo asado

INGREDIENTES 1 pollo en cuartos o 4 contra muslos 4 dientes de ajo 2 cebollas cortadas en juliana o rodajas 1/2 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo diluida en un vaso de agua Romero Pimienta molida Sal Aceite ELABORACIÓN Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en lonchas no muy finas, cortar la cebolla en rodajas o juliana y añadirlo junto con las patatas y los dientes de ajo enteros (aplastad ...

recetas de segundos facilonas guarniciones ...

Pollo asado con patatas Hasselback

Habéis probado alguna vez las patatas Hasselback?  Son unas patatas al horno, cortadas de una forma especial que se cree que toman el nombre de un restaurante de Estocolmo. Hemos estado investigando y parece que el aliño es bastante libre, que cada uno le puede poner lo que más le guste, así que ahí va nuestra propuesta. En esta ocasión, aprovechando que había que hacerlas en el horno, las hemos c ...

Carnes RECETAS Segundos ...

Pollo asado (horno)

Hoy publico esta receta de pollo asado que está incluida en mi libro y que no había publicado aún en el blog. Tal y como explico en el libro, a mi personalmente el pollo asado es la típica receta que me recuerda mucho al verano. Es muy habitual encargarlo en los asadores y recogerlo justo antes de comer, pero ojo, aquí los celíacos tenemos que tener especial cuidado ya que los aliños y especias qu ...

Segundos

Pollo asado en Cocotte

Pollo asado en Cocotte Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Pollo asado en Cocotte. Este pollo entero también se puede cocinar en una cazuela que quede bien tapada ya que es importante que se vaya asando con todos sus jugos. Si os gusta nuestro vídeo de Pollo Asado en Cocotte no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 1 Pollo de 1.5 kgs. ...

Pollo

Pollo asado Jamie Oliver

Hoy vengo con un pollo rápido de hacer, el trabajo se lo damos hoy al horno y así nos podemos dedicar a otros menesteres...que en mi casa este finde se me queda corto.. La receta es de Jamie Oliver, que me encanta, sobre todo porque parece que tira los ingredientes y por arte de magia salen las recetas!! Está buenísmo, para mi gusto es una de las mejores recetas de pollo a horno que he hecho. El ...