Pollo con aceitunas verdes

Hola, hola!! ¿que tal esas vacaciones? ¿las estáis disfrutando? porque una servidora en casita como las buenas y como tal me ha dado tiempo a preparar la receta para el reto de este mes del grupo COOKING THE CHEF, los meses van que vuelan, si si, ya estamos aquí con nuevo cocinero, en esta ocasión la elegida ha sido la dicharachera Samantha Vallejo Nagera, la mujer que mas habla con sus cacharros ...

Buenos os dije que me iba a adentrar de lleno en la gastronomía marroquí y que mejor que un plato muy típico. Este pollo lo tomé en Fuengirola en un restaurante marroquí que nos gustó mucho y que en mi blog de viajes (Málaga) facilito datos de contacto. Qué conste que la gastronomía de Málaga es muy buena!, pero no me resisto a un buen marroquí... Así es como quedó la mía Esta es la que ...

Nunca me había parado a pensar en la versatilidad de las aceitunas y como dicen que un ejemplo vale más que mil palabras, ahí va este pollo con aceitunas verdes. ¿Sabíais que las aceitunas tienen los cuatro sabores fundamentales, amargo, dulce, salado y picante, a la vez? Nunca faltan en cualquier aperitivo, son la reina de la tapa y del picoteo, eso está más que claro, pero sabiendo que tienen to ...

La palabra Cous cous , según algunos antropólogos y lingüistas, es de origen bereber, de las montañas del Atlas de Magreb. Dicha palabra hace referencia al ruido que hace el vapor al cocer los granitos finos de la sémola a traves del Kiskas( una especie de colador que se pone sobre la olla o el recipiente donde se cuecen las verduras y la carne).Otros autores sostienen el origen Sudanés-árabe de ...

Vídeo receta; pollo con tomate y aceitunas: Pollo con tomate y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 8 personas              Tiempo: 50 minutos Ingredientes del pollo con tomate y aceitunas: 1 kg de pollo; contramuslos sin piel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 400 gr de tomate troceado 100 gr de aceitunas negras sin hueso Perejil fresco Sal y pimi ...

Este mes empiezo un nuevo reto. Parece que me he aficionado a ellos si pero es que me dan buenas ideas para preparar platos diferentes ya que cocinando a diario la verdad es que ya se me agotan las ideas. En esta ocasión es el reto del blog Cocinamos con Reina en el que todos los meses propone un plato típico de algún lugar. En este caso era de Melilla y el plato a preparar ha sido Cous Cous. Lo h ...

El tapenade u olivada, es un paté de aceitunas combinado con alcaparras y otros ingredientes. Quizás el más conocido sea el realizado con aceitunas negras, pero el de aceitunas verdes, está también delicioso y es más suave. Para unos 600 g. de olivada: -Un bote de 920 g. de aceitunas verdes deshuesadas (450 g. peso escurrido) -3 cucharadas de alcaparras escurridas -1 lata de pequeña de an ...

CHICKEN WITH LEMON AND GREEN OLIVES (English recipe version at the end of the page) En esta temporada de verano por aquí, por el hemisferio norte, he tenido tiempo de pensar, de organizar y de hacer muchas recetas. Unas se quedarán en el olvido (porque resultaron un fiasco), otras habrá que volver a repetirlas (porque duraron muy poco o no tuve tiempo de sacarles fotos) y muchas de ellas pasar ...

Ingredientes para 1 persona: 2 partes de pollo (jamoncitos y pechuga), 1/3 de cebolla, piñones, aceitunas negras, aceitunas verdes, caldo vegetal, brandy o vino blanco, perejil, pimienta, sal y aceite. Otra receta de pollo súper sencilla de hacer y muy rico, pocos ingredientes pero un gusto original. Preparar un caldo vegetal o utilizar un caldo granular (por lo menos, es lo que uso de vez en cua ...

?El quinto reto que nos propone el Restaurante Ruta del Veleta ( Granada) está directamente relacionado con Yusuf III, el Rey Inesperado. Cuenta la leyenda de nuestro manuscrito que el déspota rey Mohamed VII, ciego de envidia al saber que el poder del reino recaería sobre su hermano Yusuf, decidió organizar una revuelta calumniando a su padre y a su hermano. En la revuelta Yusuf II padre de Moh ...