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POLLO CON COSTRA



Que os parece si hoy cocinamos  el pollo a la italiana?? El pollo con costra, es un plato de origen Italiano que es una fiesta de sabores en la boca, no pensé que estaria tan bueno. Lo tiene todo, es fácil, está bueno y casi no mancha la cocina.
Lo hacemos al horno y en 30 minutos tenemos una comida de lujo. Yo lo acompañé con unas patatas fritas al horno,( ver receta aqui), pero si lo acompañais de una ensalada tambien está muy rico.
Ingredientes:
     -   2 pechugas de pollo
     -   60g de mayonesa
     -   50g de queso rallado en polvo
     -   1 cucharadita de cayena molida
     -   1 cucharadita de tomillo molido
     -   1 cucharadita de albahaca molida
     -   1 cucharada sopera de  pan rallado
     -   1 cucharadita de orégano molido
     -   pimienta molida
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos los filetes en una fuente de horno, les ponemos sal y pimienta molida.
Mezclamos la mayonesa con  la cayena, el tomillo, la albahaca, la ponemos encima de los filetes.
Por otro lado mezclamos el queso rallado y el orégano con el pan rayado y lo espolvoreamos sobre la mezcla de mayonesa.


Horneamos 25-30 minutos a 200º C


¡Buen provecho!

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