Ingredientes para 4 personas
Tiempo de preparación unos 30 minutos
Ingredientes
6 filetes de pechuga de pollo
2 cebollas medianas, cortadas a la juliana
300 ml leche evaporada
100 g queso de Mahón curado
80 g queso manchego o brie
aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar para preparar pollo con salsa de queso, cortar el pollo en cuadrados o en tiras y salpimentar. Poner el pollo en una sartén con aceite y cocer hasta que este dorado por ambos lados. Retirar el pollo y en la misma sartén, poner la cebolla que se vaya haciendo poco a poco sin que se queme, hasta que nos quede transparente.
Cunado la cebolla esta lista, añadir los quesos y la leche evaporada y remover hasta que se integren bien todos los ingredientes y los quesos se fundan.
Finalmente, añadir sal y pimienta al gusto si es necesario e incorporar el pollo, remover y dejar que se impregne bien de la salsa de queso.
No os olvidéis de servir este plato con pan, ya que no vais a parar de mojar con la salsa de queso.
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