Así que en esta ocasión, yo solamente he hecho las fotos, todo lo demás, ha sido ella la artífice, y con un resultado estupendo, doy fe de ello.
Es una receta sencilla, sana y riquísima, y como podréis imaginar, es bastante económica, porque allí por tierras inglesas tenía que administrarse, así que es una receta perfecta para todos.
Ingredientes (para 4 personas):
Contramuslos de pollo deshuesados (1 por persona)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
300 gr de champiñones frescos
1 vaso de caldo de pollo
1 vaso de vino Fino
una pizca de tomillo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
1. - Troceamos el pollo en dados.
2. - Lo doramos a fuego fuerte en una cazuela con un poco de aceite, sacamos y reservamos.
3. - Picamos la cebolla y el ajo y los echamos en el mismo aceite donde hemos dorado el pollo, y dejamos unos 6 o 7 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
4. - Mientras, pelamos la zanahoria y la cortamos a lo largo en 2, y luego en rodajas. Y las añadimos a la cebolla una vez está transparente. Dejamos unos 5 minutos más, hasta que empiece la cebolla a dorarse.
5. - Añadimos los champiñones , removemos, y añadimos el pollo que teníamos reservado.
6. - Agregamos el fino, dejamos que evapore el alcohol, unos 3 o 4 minutos .
7. - Añadimos el tomillo, la pimienta y la sal junto con el caldo de pollo.
8. - Ponemos a fuego fuerte y, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer 20 minutos.
Y ya estará listo!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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