Pollo en sanfaina en Crock-Pot

pollo sanfaina crockpot - pan uvas y queso


El pollo en sanfaina es una receta típica de la cocina catalana. Yo, como ya no sé cocinar pollo de otra manera, lo preparé en la olla lenta. El resultado es un pollo en sanfaina en Crock-Pot delicioso.

pollo sanfaina crockpot - pan uvas y queso


La receta no puede ser más sencilla: pollo y muchas verduras. Además lleva berenjena, que es mi verdura favorita. Así que el éxito estaba asegurado. Si te gusta el pisto, el pollo en sanfaina te gustará sin lugar a dudas.

Ingredientes (para 4 personas):

Pollo troceado: uno.

Berenjena: 3.

Pimiento rojo: 3.

Pimiento verde: 4.

Cebolla: 2.

Tomate triturado: 200 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Elaboración del pollo en sanfaina en Crock-Pot:

Sala el pollo y dóralo en la sartén con un poco de aceite de oliva. A medida que lo vayas dorando, ponlo en la olla lenta.

Pela las cebollas, lava las berenjenas y los tomates y pica toda la verdura. Si no quieres que la berenjena amargue, déjala en un escurridor con sal durante una hora para que “sude”.

En la misma sartén donde has dorado el pollo (puedes añadir un poco más de aceite si es necesario), sofríe toda la verdura. Empieza por la cebolla, después añade los pimientos y, por último, la berenjena.

Después añade el tomate triturado, sube el fuego para que se evapore un poco de agua y sala.

Cubre el pollo con esta salsa y cocina durante 4 horas en temperatura alta.

Si cuando termine la cocción ves que la salsa está demasiado líquida para tu gusto, puedes retirar los trozos de pollo y poner la salsa con las verduras en una cacerola al fuego hasta que se reduzca.

Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

Esta receta de pollo al vino tinto en Crock-Pot es una adaptación de la receta de Cocinando con Montse . En mi blog puedes encontrar otra manera de preparar el pollo al vino tinto, por si no tienes suficiente con esta. Ya sabes que por aquí puedes encontrar decenas de recetas de pollo para preparar en tu olla lenta. Y una vez que pruebas el pollo hecho en la olla lenta, ya no querrás prepararlo de ...

Carne Crock-Pot

Una manera más de preparar el pollo. La receta de libro "Cocina rápida con microondas" pero yo la preparé en la Crock-Pot. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo: 4 cuartos traseros. Ajo: 1 diente. Tomate triturado: 1 cucharada. Mostaza en polvo: 1 cucharada. Comino: 1/2 cucharada. Curry: 1/2 cucharada. Orégano: 1/2 cucharada. Tomillo: 1/2 cucharada. Sal. Aceite de oliva virgen extra: 1 c ...

Segundos Pollo con Sanfaina Pollo con verduras ...

Pollo con Sanfaina una receta muy típica de la cocina catalana. La Sanfaina es muy parecida al Pisto, y es un sofrito preparado con cebolla, berenjena, calabacín, pimientos rojo y verde y salsa de tomate. Al mezclar estos vegetales con el pollo se consigue un plato exquisito. INGREDIENTES 1 Pollo cortado en trozos 1 Cebolla 1 Calabacín 1 Berenjena 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 400 gr. Salsa ...

CrockPot Pollo patata curcuma

¿Qué es la olla Crock Pot? Una slow cooker es una olla de cocción lenta, las ollas más conocidas son las de la firma Crock-Pot® , para que nos entendamos, una Crock es todo lo contrario a una olla exprés y se puede tirar haciendo una carne 7 horas tranquilamente, con unos resultados eso si, excepcionales. Pues esta monada es mi nueva adquisición. Hasta ahora he estado haciendo la comida los fines ...

Comida Sana saladas AOVE ...

Esta receta de carne guisada de pavo en Crock Pot, es muy sencilla y si no se tiene una Crock Pot, se puede realizar en una olla rápida convencional, y quedará igual de bien. La Crock Pot no es más que una olla eléctrica de cocción lenta, que permite que los alimentos se vayan cocinando suavemente en su propio jugo, sea cual sea la comida. Es una olla muy versátil, pues puede ser utilizada para el ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

Esta receta de pollo a la naranja en Crock-Pot es de Tomillo, Laurel y otras cosas de comer  Bueno, ella lo prepara sin la olla lenta, pero ya sabes que yo el pollo sólo lo hago en ella. ¿Cuál es tu receta favorita para hacer con pollo? A mi me gusta muchísimo el pollo con langostinos. No voy a volver a contar las bondades del pollo guisado en la olla lenta porque creo que lo he dicho tantas veces ...

Crock-Pot Berenjenas berenjenas rellenas ...

Seguro que alguna vez ya os he contado cuanto me gustan las berenjenas rellenas en Crock-Pot. Soy muy repetitiva con mis gustos, ¡qué le vamos a hacer! Normalmente preparo las berenjenas rellenas con jamón, pero buceando entre las recetas que tengo guardadas encontré estas de El Crepitar de los Fogones y hoy os las enseño. Adapté la receta a la olla lenta y el resultado fueron estas magníficas ber ...

CrockPot Recetas

Hoy vamos a preparar un rico pollo asado en nuestra olla de cocción lenta "Crock Pot", que ya sabéis que la tenemos hace poco y no paramos de cocinar con ella. El pollo queda buenísimo, muy suave y tierno, lo único que no queda igual de tostado que en el horno, queda más blanquito, pero el sabor es muchísimo mejor. Nosotros no tenemos horno, pero si tú tienes, puedes terminar el cocinado ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

Que me gusta mucho el ajo y me gusta mucho el pollo, no es ningún secreto Así que hoy he preparado este delicioso pollo al ajillo en Crock-Pot, aunque en la receta también te cuento cómo hacerlo sin la olla lenta. La receta que seguí para prepararlo es la de Cocinando para mis Cachorritos. Si a ti también te gusta tanto como a mi esta manera de preparar el pollo, puedes probar la receta de pollo ...

CROCK-POT POLLO

CROCK POT  Esta receta la he hecho alguna que otra vez en mi fussion cook , pero me apetecía hacerla en la olla lenta, y la verdad cada día estoy más encantada con esta olla, vale que antes de ponerlo lo tienes que medio hacer en una cazuela pero el resultado de después es espectacular. Ingredientes: 12 muslos de pollo Aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo 2 cebollas 1  pimiento verde 1 pi ...