Esta receta la he hecho alguna que otra vez en mi fussion cook , pero me apetecía hacerla en la olla lenta, y la verdad cada día estoy más encantada con esta olla, vale que antes de ponerlo lo tienes que medio hacer en una cazuela pero el resultado de después es espectacular.
Ingredientes:
12 muslos de pollo
Aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
400 gramos de tomate triturado
1 Pastilla caldo de pollo
Preparación:
Pelamos y picamos todas las verduras y reservamos.
Deshacemos la cucharada de harina en el vino blanco y reservamos.
Añadimos el aceite de oliva en una cazuela y doramos los trozos de pollo a nuestro gusto para sellar la carne, una vez dorado todo el pollo reservamos.
En el mismo aceite de dorar el pollo añadimos la cebolla y el ajo picados que teníamos reservados y lo sofreímos hasta que comience a coger color ,añadimos entonces el pimiento verde y el pimiento rojo que teníamos reservado, sofreímos durante unos minutos y añadimos el tomate triturado , removemos bien , añadimos el pollo ya dorado que teníamos reservado, añadimos el vino blanco con la harina deshecha, y dejamos que evapore el alcohol, salpimentamos ,removemos todo bien y lo añadimos todo en nuestra olla de cocción lenta y se le añade un cacito de caldo de pollo
En mi caso tengo una crock pot dependerá de cada olla (ir vigilando) yo lo puse tres horas y media en baja pero con tres horas yo creo que ya es suficiente
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