comunidades

Escabeche de berenjenas baby en Crock-Pot

DSC_0717


Holaaaa!

Hoy vengo con una receta súper súper fácil!

Para el día de Santa Ana, me regalo mi marido la Crock-Pot y no puedo estar más contenta con ella.  Es una maravilla, eso de dejar todos los ingredientes en la olla y cuando llegas a casa esta el plato preparado. Me encanta!!!

Así que tenía unas berenjenas baby rondando por la nevera, y decidí hacer esta receta. En el libro de la Crock-Pot viene con varias verduras, y he adaptado un poco las cantidades.

Sirven de picoteo, con un poquito de queso, o de guarnición de una carne o pescado.

Espero que os guste!

DSC_0728
Ingredientes:

Berenjena baby (+-20 uds)

Dientes de ajo

1 Hoja de laurel

1 Vaso de aceite de oliva virgen extra (yo puse 1/2)

1 Vaso de vinagre de vino blanco (yo puse 1/2)

1 Vaso de vino blanco

Sal
DSC_0731

Preparación:

Lavamos y limpiamos muy bien las berenjenas.

Añadimos el resto de ingredientes a la olla. Menos el ajo y el laurel.

Ponemos a cocer durante 2 horas en alta.

Cuando falte media hora, quitamos la tapa y añadimos el ajo y el laurel.

Cuando ya este, dejamos enfriar.
** Duran varios días en la nevera.

Feliz día!!!

Ana

Fuente: este post proviene de MICOCINADETEMPORADA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Holaaa! Hoy traigo unos gofres aptos para alérgicos al huevo, leche y frutos secos. Son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos. Yo los he preparado sin azúcar, pero se les puede añadir azúcar al gust ...

Holaaaaa Después de muchísimo tiempo sin publicar nada, vengo con una receta de pan de molde. No lleva ni huevo, ni leche. Ya que mi hija es alérgica. Queda muy tierno, y tiene un sabor muy rico. Con ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

Crock-Pot Verdura

Hace unos días tenía unas berenjenas rondando por la nevera que estaban a punto de estropearse. Busqué alguna receta para ellas, pero no vi nada que me llamase la atención, así que las hice rellenas, un clásico que nunca me defrauda. Pero en esta ocasión las preparé en la Crock-Pot, excepto el gratinado final que lo hice en el horno. INGREDIENTES (para 4 personas): Berenjenas: 4. Aceite de oliva v ...

Recetas saladas crock pot fabes con almejas ...

Tengo juguete nuevo en casa -la crock pot- (visita este enlace para conocer todo sobre la crock pot!)y quería estrenarme con una receta de fabes con almejas porque en septiembre estuve en Asturias y me encantaron. De allí me traje unas fabes fabulosas que me costaron 4, 50 eur (medio kilo) y que la verdad ni sé si serán fácil de encontrar por aquí pero supongo que sí o al menos parecidas… La ...

Comida Sana saladas AOVE ...

Esta receta de carne guisada de pavo en Crock Pot, es muy sencilla y si no se tiene una Crock Pot, se puede realizar en una olla rápida convencional, y quedará igual de bien. La Crock Pot no es más que una olla eléctrica de cocción lenta, que permite que los alimentos se vayan cocinando suavemente en su propio jugo, sea cual sea la comida. Es una olla muy versátil, pues puede ser utilizada para el ...

Crock-Pot Berenjenas berenjenas rellenas ...

Seguro que alguna vez ya os he contado cuanto me gustan las berenjenas rellenas en Crock-Pot. Soy muy repetitiva con mis gustos, ¡qué le vamos a hacer! Normalmente preparo las berenjenas rellenas con jamón, pero buceando entre las recetas que tengo guardadas encontré estas de El Crepitar de los Fogones y hoy os las enseño. Adapté la receta a la olla lenta y el resultado fueron estas magníficas ber ...

CrockPot Recetas Vegetarianas

Esta semana hemos preparado salsa de tomate en nuestra Crock Pot, algo que solemos hacer prácticamente todas las semanas, ya que nos encanta el resultado. Nosotros, una vez cocinado, lo batimos y lo comemos tal cual como salsa para pasta, arroz o albóndigas por ejemplo. Ingredientes: - 5 tomates de rama - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - Orégano - Sal - Aceite de oliva Receta: ...

CrockPot Recetas

Hoy os traemos esta riquísima receta catalana de carne guisada preparada en nuestra olla Crock Pot. Es muy fácil de preparar, ya que no requiere ninguna elaboración previa, sólo poner todos los ingredientes juntos en la olla y, mientras se cocina, puedes aprovechar ese tiempo para hacer otra cosa. Ingredientes para 2 personas: - 600 gr de morcillo - 400 gr de tomate natural triturado - 80 gr de co ...

Crock-Pot Champiñones olla lenta ...

Aunque la manera en que más me gusta preparar los champiñones es al ajillo, esta vez he optado por unos champiñones guisados en Crock-Pot. Así, innovando en la cocina Existen muchas variaciones de esta receta de champiñones guisados en Crock-Pot. Pero esta es la que he hecho yo. INGREDIENTES (para 4 personas): Champiñones: 800 gramos. Ajo: 3 dientes. Vino blanco: 150 mililitros. Harina de trigo: ...

carne cerdo cocido ...

¡Pero qué buenas que están estas lentejas con chorizo! Están tan buenas que, incluso mis hijos, que no son muy amigos de las legumbres, se las comen. Puedo deciros, sin ninguna duda, que son las mejores lentejas con chorizo del mundo mundial. Hace tiempo que mi marido me regaló una Crock-Pot, y he ido haciendo cosillas con más o menos éxito. Para los que no sepáis qué es una Crock-Pot, os diré que ...

Hoy os presentamos la primera receta que hemos preparado con nuestra nueva Crock Pot, una olla de cocción lenta que me regalaron hace unos días y de la que estoy enamorada. Toda la comida que preparas en ella (sobretodo guisos, carnes, verduras...) se cocina a baja temperatura para que conserve todas las propiedades del alimento y potencie al máximo su sabor. Ingredientes para 2 personas: - 400 gr ...

Crockpot Salsa

Deliciosa. Es la palabra que mejor resume esta receta con la Crock-Pot. ¡Y el buen olor que hay en la cocina mientras se está haciendo! INGREDIENTES: Aceite de oliva. Cebolla. Pimiento rojo. Ajo. Tomate entero pelado. Perejil. Vino blanco. ELABORACIÓN: Troceamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Sofreímos la cebolla hasta que empiece a dorarse. Añadimos el pimiento y lo rehogamos. Añadi ...