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Pollo encebollado al cava



 Ingredientes:
2 muslos de pollo o pechugas
3 dientes de ajo
2 cebollas grandecitas
Aceite de oliva
1 vaso de cava
Tomillo
Sal y pimienta
1 vaso de caldo de pollo o bien de pastilla.
Cortamos los muslos en dos o si son pechugas en tres trozos.
Salpimentamos el pollo y lo ponemos a dorar en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva que cubra el fondo, cuando este bien dorado, lo sacamos y reservamos en un plato.
Añadimos a la cazuela  los ajos cortados en laminas, damos unas vueltas, añadimos la cebolla cortada en aros o juliana, salamos un poco, dejamos que la cebolla tome color y añadimos de nuevo el pollo, el vaso de cava y el caldo, echamos tomillo al gusto y dejamos cocer todo junto que se reduzca unos 25 minutos a fuego medio.
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