comunidades

POLLO FRITO ESTILO 'KENTUCKY FRIED CHICKEN'


     La "Kentucky Fried Chicken (KFC)" comenzó a funcionar como franquicia allá por los años 50 en Estados Unidos. Desde entonces hasta ahora, el negocio se expandió como la espuma por todo el mundo. Está especializada en pollo frito cuya receta se mantiene en secreto, al igual que la de la Coca-Cola, aunque sí se sabe que usan 11 especias y aromas distintos mezclados con la harina. Para que los muslos de pollo se hagan bien por dentro y la carne esté blandita, los he guisado previamente en olla superrapida durante cinco minutos, por lo que ha resultado un pollo frito crujiente por fuera y blandito y sabroso por dentro. Toda una delicia.

INGREDIENTES:
8 jamoncitos de pollo 5 cucharadas de vinagre de módena 1/4 de vaso de agua 1/4 de vaso de aceite de oliva 1 chorreón de salsa de soja 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de tomillo 1 pizca de cayena molida 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta blanca molida 1 huevo 1 vaso de harina Para guisar previamente el pollo necesitamos: 1 chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra.
1 vaso de agua.
 PREPARACIÓN:
Sellamos los muslitos de pollo en la olla a presión destapada con un fondo de Aceite de Oliva Virgen Extra, añadimos el vaso de agua, tapamos la olla y dejamos cocer a presión máxima durante 5 minutos. Reservamos. En un bol, mezclamos todos los ingredientes de la masa, a excepción de la harina, que la añadiremos al final poco a poco hasta formar una pasta que no debe ser muy líquida.
Vamos rebozando los muslos de pollo en la pasta y friéndolos en aceite caliente a 185º durante unos 3-4 minutos hasta que los mismos estén dorados.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE AGUA

¿Por donde íbamos?, ah sí, creo que os dejé hace año y medio unos rosquitos de anís pa que los probárais. ¿Se os han puesto duros? Pues que suerte, yo lo único que tengo dura es la mollera (cabeza par ...

Roscos de anís

Sí Any, son tus roscos, mejor dicho, los roscos de tu madre. ¡Cuán generosa fuiste al darme la receta de esa manera tan desinteresada! Aunque eso no es de extrañar en tí. No se me ocurre otra manera m ...

Pan de Dios

Como decíamos ayer..... Emulando a Fray Luis de León, después de año y medio de inactividad, vuelvo a la carga con ésta receta que, mejor que yo, la define de ésta manera el susodicho fraile en su poe ...

Recomendamos

Relacionado

Pollo frito tipo Kentucky

Me encanta el pollo frito para una comida informal. Pero que difícil es darle ese punto del KFC, porque no me podreis negar que está delicioso. Después de varias averiguaciones, esta que os dejo es mi propuesta. si quereis ver como se hace en ese conocido local, pinchad AQUI y lo veis. Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC, es una franquicia de restaurantes de comida especializa ...

cocina internacional segundos platos carnes ...

Pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken, sin huevo, sin gluten, sin leche

La auténtica receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken es secreta. Pero se sabe que incorpora 11 hierbas y especias que, según su creador, “están en cualquier despensa” Entonces ¿No te voy a dar la auténtica, auténtica? Pues no, pero se parece bastante y está para chuparse los dedos. He pensado que el rebozado se puede emplear también en la receta de los nuggets de pollo y ...

recetas de segundos americana recetas con pollo

Pollo frito estilo Kentucky

Este receta de pollo frito estilo Kentucky es mi favorita entre todas las recetas de pollo frito. El resultado es un pollo jugoso, aromático y crujiente. INGREDIENTES para 6 personas 1 pollo troceado pequeño para frito (o sólo muslos, alitas o pechuga troceada, la parte que nos guste más) 1 huevo 100 ml de leche o agua (o algo más) El zumo de 1 limón pequeño 400 gr de harina tamizada 1 cucharadita ...

AVES Y CAZA Chicken Crujientes ...

KENTUCKY FRIED CHICKEN (A sus órdenes, Coronel)

Hace tiempo que tenía esta receta pululando por mi "Recetario por publicar" y creo que va siendo hora de darle su momento de gloria. El pollo Kentucky Fried Chicken ya es mundialmente conocido por su dorado rebozado y su peculiar crujiente aromático. El Coronel Sanders (sumo hacedor) fue el visionario creador de este "producto" y de expandirlo por el planeta. Es cierto que su & ...

Carnes Vídeo Recetas

Pollo frito crujiente o Crispy chicken al estilo KFC

Pollo frito crujiente o Crispy chicken al estilo KFC El pollo frito está delicioso, pero la receta que hoy preparamos está superior. Primero por el marinado que le hacemos al pollo que lo va a impregnar de un sabor increíble. Después el rebozado crujiente le da el toque final, así que sigue leyendo para ver cómo preparar este espectacular Pollo frito crujiente o Crispy chicken al estilo KFC. Si al ...

recetas de segundos carne cocina

Alitas de pollo estilo Kentucky

Las recetas con pollo nunca dejan de sorprenderme ni de gustarme. Hoy me he animado a preparar estas alas estilo Kentucky, con un delicioso y crujiente rebozado que le encanta a los niños. Si no disponéis de harina de maíz para elaborar la receta, podéis sustituirla por harina de trigo. INGREDIENTES: 12 alitas de pollo 300 gr. de harina de maíz 200 gr. de harina de trigo 2 cucharadas de pim ...

recetas de segundos carnes

POLLO ESTILO KENTUCKY

INGREDIENTES: 3 pechugas de pollo fileteadas cortadas en trozos Para el marinado:300 gramos de harina de tempura2 cucharadas de pimentón dulceMedia cucharada de cayena molida 1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de cebolla en polvo1 cucharadita de curryMedia cucharadita de tomilloMedia cucharadita de EneldoMedia cucharadita de salUn toque de pimientaAgua fría Para el rebozado:200 gramos de h ...

hamburguesa hamburguesa kfc pollo

Hamburguesa de pollo KFC de Luisito Comunica

HAMBURGUESA DE POLLO KFC DE Luisito Comunica Hoy os enseño a preparar esta original hamburguesa de pollo KFC, ¿Que porque hago esta receta? hace un mes aproximadamente el famoso Youtuber Luisito Comunica estando en uno de sus numeroso viajes (en concreto Dubai), se dirigió con unos amigos a un restaurante KFC a probar una de sus hamburguesas mas extrañas, la conocida como "Double Down" ...

cocina japonesa pollo

Pollo karaage o pollo frito estilo japonés

POLLO KARAAGE O POLLO FRITO ESTILO JAPONES En mis viajes a Japón me aficioné a este pollo frito, que como yo digo es la versión japonesa del famoso pollo KFC, pero con los sabores de la salsa de soja y el jengibre. Se hace con contramuslos de pollo que se trocea y se macera un tiempo en una mezcla de soja, sake, jengibre y ajo. Luego lo rebozamos en katakuriko(que es almidón de patata) y se fríe. ...

recetas de segundos carnes y aves recetas ...

Pollo estilo Kentucky

Pollo estilo Kentucky, para preparar en casa una receta conocida por todos alrededor del mundo. Y ya sabemos que el pollo es un alimento muy socorrido en la cocina. Así que cuando apetezca pollo, tienes una receta que se prepara fácilmente y que sabe deliciosa también. El pollo es una carne ligera que puedes consumir con confianza y que se utiliza con los más variados ingredientes, aprovecha esta ...