Receta fácil y rico rico.
Pero no me puedo llevar el mérito yo ya que esta receta es de mi suegri que tiene muy buena mano aunque no le guste, así que la comparto con vosotros por lo fácil y lo sabrosa que resulta.
INGREDIENTES:
1kg de pollo
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
medio pimiento rojo pequeño o pimientos de piquillo .
1 cucharadita de pimientos .
medio vaso de vino blanco.
medio vaso de agua.
sal.
ELABORACIÓN:
Adobar el pollo con un diente de ajo y sal y dejar por lo menos 3 o 4 horas para que coja sabor.
En una sartén con aceite se dora bien el pollo y se pasa a la cazuela donde se valla a guisar.
Se quita los restos de ajo que hayan podido quedar en el aceite y se retira el exceso de aceite y se deja un poco.
Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la pechamos en la sartén donde se doro el pollo, cortamos el pimiento como queramos en mi caso lo pico pequeño para que se deshaga.
En un mortero majamos un diente de ajo y sal y lo incorporamos a la sartén.
Añadir el pimentón revolver para que no se queme, añadir el vino y dejar evaporar.
Verter en la cazuela donde esta el pollo por encima y añadir el agua y dejar cocer 20 min aprox.
Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
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