Pollo relleno con cebolla caramelizada

n pollo relleno con un sabor especial, para una comida especial, acompañar de una buena ensalada variada de hortalizas y frutas, aliñada con yogur es un plato delicioso.

+

Ingredientes
Para el relleno:
4cebollas medianas en lascas
2 c/scolmadas de mantequilla
1 c/saceite de oliva virgen
500 grschampiñones laminado
Sal a gusto
80 grsmiel
1pollo de 1.300 kgrs
Para la salsa:
Sal a gusto
3 c/saceite de oliva virgen
200 grscalabaza blanca en cubos
150 mlvino blanco corriente


Poner la cebolla con la mantequlla y el aceite en el vaso de la thermomix, programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.


A continuación añadir los champiñones, sazonar y la miel, programar- 25 minutos más, temperatura varoma y velocidad cuchara.


Mientras limpiar el pollo de grasa sobrante dar un corte central.
Cuando este lista la salsa del relleno pasar a rellenar el pollo, coser con hilo de cocina y atar bien los muslos y alas.


Poner en una fuente o besuguera con el aceite, con la pechuga hacía abajo, Con el horno precalentado arriba y abajo a 200º, sin ventilador.


Cuando este dorado por la espalda se le da la vuelta con la pechuga hacía arriba, añadir la calabaza, sazonar, el vino, volver a meter al horno hasta que este todo bien dorado y tierno.Servir con la salsa, bien caliente.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que mejor para un buen desayuno, merienda o un café con unos muffins de piña, con un toque de inyección de chocolate para los chocolateros!!! Sin nada de grasa con un toque de miel deliciosos!!! Ingre ...

El cilantro y sus aceites actualmente está presente en la gastronomía de casi todo el mundo; de hecho, es una de las hierbas más usadas en la cocina internacional. Sus hojas, redondeadas y de color v ...

En verano parece que se hace un descanso para elaborar las legumbres y es muy importante tomarlas de vez en cuando ya que no sea 2-3 veces por semana, si con el calor no apetecen se pueden elaborar en ...

Unos bombones rellenos para un día especial, con la ayuda de una aprendiz de cocinera como es mi nieta, le encanta siempre hacer algo cuando yo puedo y esta conmigo, ayer ha sido el día que he tenido ...

Etiquetas: Pollos y picantones

Recomendamos

Relacionado

Pollos y picantones

Pollo asado acompañado de cebollas francesas, jengibre, menta y tomillo. Una combinación de sabores muy ricos. +Ingredientes 1pollo de 1, 250 kgr Relleno para el pollo: 1 c/sanis en grano 1/2tomate 1/2limón Sal a gusto Para la salsa: al a gusto 3 c/saceite de oliva virgen 1/2limón en gajos Jengibre picado 9cebollas francesas 100 mlvino blanco 1 ramamenta 1 ramatomillo Limpiar el pollo del exceso ...

pollo recetas de segundos recetas navideñas ...

Ingredientes para un pollo relleno para 4 personas. 1 pollo de 1/2 Kg. aproximadamente limpio por dentro, sin cuello y sin carcasa, 1/2 Kg. de carne de cerdo picada, 2 huevos duros pelados, 2 huevos crudos, 1 botella de cava seco, 1 cebolla mediana pelada y cortada en trozos pequeños, 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas, 1 tomate mediano maduro pelado y cortado en trozos, un pimiento rojo, 1 d ...

Carnes rojas

Un rico solomillo relleno de bacón y manzana, envuelto en masa quebrada y al horno, un plato rico y jugoso. +Ingredientes 1masa quebrada fresca 1solomillo de buen tamaño de cerdo 1huevo batido 1manzana 150 grstiras de bacón 2 c/saceite de oliva virgen Sal la table a gusto 1 c/smaicena 100 mlagua Poner el aceite en la cazuela, una vez este caliente poner el solomillo y marcar por todos los lados, ...

Pollos y picantones

Contramuslos de pollo en adobo con vinagre de manzana , salsa de tomate y acompañados de plátano macho y piñones. +Ingredientes 3 personas 3contramuslos de pollo 1 c/spiñones ibéricos 2plátanos machos Para el adobo: 100 mlvinagre de manzana 1 c/smostaza dijon Sal a gusto 1 pizcanuez moscada 1 c/spimentón de la vera Perejil picado Para la salsa: 3 c/saceite de oliva virgen 1 ramaromero Tomate frito ...

Pollos y picantones

Un plato de muslos de pollo al horno con tomates y chorizo, asados en el jugo de los tomates y limas. +Ingredientes 4 personas 4contra muslos de pollo 2limas sal y pimienta a gusto 1chorizo 6 dientesajo 5tomates de rama 5 c/saceite de oliva virgen extra Lavar bien los ingredientes, cortar el chorizo a la mitad a lo largo, las limas en 4 partes, y los dientes de ajo enteros con la piel. En una ...

pollo receta de pollo pollo relleno

Ya sea para navidad o simplemente para cualquier día especial... esta receta es la idónea. Una receta simple pero efectiva para todos aquellos y aquellas amantes de los buenos rellenos. ¿A quién no le gusta las recetas de pollo relleno? En esta receta se plasma claramente lo que significa un relleno como dios manda; buen queso, buen pollo y al horno. Además no hace falta ser un buen cocinero o c ...

Recetas

Hoy os traemos una receta perfecta para que todos en casa coman verduras, hasta los más pequeños, y es que el sabor del relleno de las espinacas queda oculto gracias al queso manchego, ¡vaya descubrimiento! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - Queso semicurado Carchencha de Quesos Record - Un buen puñado de espinacas frescas - Sal - Aceite de oliva - Pan rallado - 1 huevo Receta: ...

Chocolate Fácil LavandaCakes ...

¡Hacía tanto tiempo que no traíamos una receta salada!... Ni nos acordamos Esta vez, os traemos una receta de Pollo relleno al horno con Oleocao o crema de cacao, con la que participamos en el concurso de Oleícola Jaén. Oleocao es una crema de cacao y avellanas con Aceite de Oliva Virgen Extra, de variedad Frantoio, que no contiene gluten, ni lactosa, ni trazas, por lo que es perfecta para poder ...

Verduras

Famosa receta de david garcia , ganador de top chef 2014 , la hice para un concurso hace un tiempo, hoy os la subo aqui, hecha a mi manera, bueno seguì todos sus pasos, solo que le añadì pimiento de piquillo al decorar para darle un toque de color, espero os guste !!! INGREDIENTES : Relleno de pollo: 500 g de carne picada de pollo Delave 1 cebolla 60 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y ...

Carnes Navidad Tupper/congelador

La receta de hoy la he hecho con ataditos de pollo que vienen ya rellenos, lo que adelanta bastante trabajo. En cualquier carnicería o supermercado los tienen listos para cocinar y con rellenos variados. -2 ataditos de pollo relleno -250 g. de champiñones -1 cebolla -1 diente de ajo -1 copa de vino blanco -1 copa de agua -sal, aceite de oliva, hierbas provenzales -reducción de vinagre de framb ...