Por: Carolina González

Bizcocho vegano de limón y cardamomo aromatizado con licor de naranjas Carmeleta Tenía un montón de ganas de probar el Cardamomo. Siempre que me acuerdo voy a mi estantería de postres, abro el bote de cardamomo, e inspiro su aroma. ¡Vaya hobie! Cada dia me gusta más elaborar repostería vegana. Sigo pensando que la textura es quizá muy húmeda y poco esponjosa pero el sabor es increíble. Y perso ...

Ahora que tengo un ratito para conectarme a la red aprovecho para publicar esta rica mermelada que hice el año pasado y aun no la tenia publicada creo que este es el momento, ahora que estamos en plena temporada de fresas. Cuando la hice por primera vez, pensé como estará con un toque de cardamomo? creo que si esta especie le da un toque rico a los dulces, porque no a la mermelada? así que la hice ...

Que bueno es empezar la semana con algo rico para desayunar, bueno da igual el dia en sí, cualquiera es bueno para disfrutar de un buen bizcocho casero. No podría decidir muy bien si prefiero de chocolate o de limón, porque el sabor cítrico en los bizcochos siempre es brutal. En este caso, va acompañado del aroma del cardamomo, lo descubrí hace tiempo y se ha vuelto indispensable en mi despensa. L ...

Tengo en el armario de la cocina un bote de semillas de cardamomo y no se que hacer con ellas. Ahí están, más aparcadas imposible. Cuando las compré fue como: Awww que bonitas son y huelen como a limón. ¡oh! y las propiedades que tiene digestivas, carminativas... Puedo hacer bizcochitos, bollos, galletas... Espera ¿Galletas? Pues ya está la receta voy a hacer unas señoras galletas de cardamomo par ...

Con este cóctel estreno la nueva sección de coctelería de la que os hable el otro día, el coctel Tom Collins se remonta al año 1876 donde apareció por primera vez en la "Guía del Bartender" de Jerry Thomas. El cóctel original lleva ginebra, zumo de limón, jarabe de azúcar y soda (o agua carbonatada). Desde entonces se han elaborado muchísimas versiones de este famoso cóctel, entre las má ...

Ingredients Para el Streusel: 112g de mantequilla fría 150g de harina de trigo integral 90 g azúcar moreno ½ cuchara de té de cardamomo molido 50g de nueces picadas Para el relleno: 750g de albaricoque madura 55g de azúcar Para el bizcocho: 100g de mantequilla ablandada 2 huevos 80g azúcar moreno 2 huevos ½ limón mediano, necesitamos el zumo ½ cuchara de té de cardamomo molido 245g de harina de tr ...

Vamos a intentar ir subiendo algunas recetas cada semana, tanto dulces como saladas. No puede ser que tengamos el blog tan abandonado. Los bizcochos de cítricos me encantan y este en especial me ha gustado mucho, tiene un sabor y un olor muy especial, si os gusta el limón este bizcocho os va a encantar. Para hacerlo vamos a necesitar: 185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 375 gramo ...

Me encanta la fruta, desde siempre, y una de mis pasiones más reciente es el mango. Me he aficionado mucho en los últimos tiempos, desde que vivo en Dinamarca. Tiene gracia el asunto... En general, como más me gusta comer fruta es tal cual, a mordiscos, sin más, pero de vez en cuando apetece variar, y un postrecito se agradece. Si es ligero y casero, mejor que mejor. Y bien fresquito para combati ...

Sumérgete en la cálida y aromática esencia de la temporada con nuestra receta casera de Lebkuchengewürz, la mezcla de especias que da vida a los clásicos Lebkuchen alemanes. Esta combinación única de canela, jengibre, clavo, nuez moscada, cardamomo, pimienta negra y anís, captura la esencia misma de la Navidad. Añade un toque tradicional y festivo a tus galletas, pasteles y postres con esta mezcla ...

Ingredientes: 500 ml de leche entera (yo la uso siempre orgánica) 200 gr nata líquida 1 sobre de azúcar vainillado o un poco de extracto de vainilla 1/4 o 1/5 de cucharadita de cardamomo en polvo (opcional, pero da un toque muy especial y es muy sano) 50 gr de azúcar 3 gr de Agar Agar (gelificante de origen vegetal) Para la salsa de frutos rojos: Aproximadamente 10 fresas frescas o congeladas 8 fr ...