Receta
Porrusalda con Bacalao
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
4
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Patatas
1 Zanahoria
6 Puerros
4-5 cucharadas de Aceite de oliva
Bacalao al punto de sal
Elaboración:
1. Picamos con el cuchillo las patatas, la zanahoria y los puerros en rodajas. Reservamos.
2. Equipamos el robot con el mezclador. Añadimos el aceite y el puerro. Programamos velocidad 1, 130º, 15 minutos.
3. Añadimos las patatas y la zanahoria reservadas. Vertemos agua hasta casi cubrir los ingredientes. Programamos velocidad 1, 130º, 25 minutos. Con tapón.
4. Desmigamos el bacalao con las manos y nos aseguramos que no contenga ninguna espina.
5. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos el bacalao y dejamos terminar.
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