comunidades

Potaje de frijoles

Ingredientes para 4 comensales

Frijoles 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 4 dientes laurel 2 unidades comino papas 2 unidades calabaza 3 rebanadas carne de cerdo 250 gr. sal

Se remojan los frijoles la noche anterior, se ponen a cocinar hasta que estén blandos. Luego sofría la cebolla, el ajo, la hojita de laurel y la carne de puerco (cortada en trozos pequeños), enseguida añada sal y un poquito de azúcar; ahora agregar todo estos ingredientes a los frijoles ya blandos. Cocinar durante 30 min. aproximadamente. Posteriormente incorpora la papa y la calabaza, cocina 15 minutos más. Servir caliente. Puedes acompañarlo con arroz y alguna carne en salsa si lo desea. ¡Disfrútelo!
Fuente: Receta enviada por: La cubana
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Plato Principal

Los frijoles negros son típicos de las regiones de América, incluso hay países como México que lo comen no solo en comidas, sino hasta en el desayuno e incluso muchas veces casi sin caldo, hacen una mezcla espesa que solo contiene los granos. Los son un género de legumbre muy popular entre la cocina cubana, colombiana, venezolana y otras zonas de Latinoamérica. En esta receta deseamos enseñarte a ...

recetas carnes carnes ...

Ingredientes para 4 comensalesBistec de avestruz 600 gr. cebolla mediana una unidades zanahorias 1 unidad puerros 1 unidad pimienta negra laurel orégano tomillo vino tinto 1/2 l. aceite de oliva [imagen=1825498] Poner la carne salpimentada con la zanahoria, el puerro y la cebolla en juliana. Añadir la pimienta, las hierbas, el laurel y el vino tinto. Dejar macerar durante 24 horas en e ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para 9 comensalesCostilla de cerdo 500 gr. magro de cerdo semisalado 500 gr. espalda ahumada 500 gr. carne de ternera 300 gr. salchichas ahumadas 300 gr. frijoles negros 1,5 kg. tomate 4 unidades apio 1 tallo cebolla 2 unidades ajo 3 dientes laurel 2 hojas clavo de olor 1/2 de cucharada manteca de cerdo 4 cucharadas guindilla 4 unidades cebolla 1 unidad limón 4 unidades col verde 1 un ...

frijoles manteca comida mexicana ...

Uno de los platillos que representa al estado de Sinaloa en México son los frijoles puercos, ya sea como una botana con totopos, como acompañante para alguna carne o en algún lonche, los frijoles son de primera necesidad en la mayoría de la dieta de los mexicanos. Receta de frijoles puercos: Ingredientes: ½ Kg. de frijoles peruanos u otro claro 200 gr de manteca de puerco, ¼ Kg de ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 3 hojas zanahorias 2 unidades laurel 2 hojas ajo 4 dientes cebolla 1/2 unidades huevo cocido 1 unidad harina 1 cucharada pimentón 1 cucharadita aceite agua sal La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos con una hoja de laurel. Se pican las carlotas, espinacas y cebolla. Se pone una olla con agua y cuando hierve se echan los ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 5 comensalesCamarones 1/2 kg. tomate grande 2 unidades cebolla en rama 1 taza ají 2 unidades cebollas rojas 2 unidades diente de ajo 3 unidades aceite 2 1/2 de cucharada vinagre 1 cucharada sal arroz 1/2 kg. Cocinar los camarones sin sal, reservar el agua. Quitar la piel del camarón, reservar y aparte se pican los ingredientes. Agregar el aceite y el vinagre (que no sean fuert ...

recetas otros segundo ...

Ingredientes para 9 comensalesCostilla de cerdo 500 gr. magro de cerdo semisalado 500 gr. espaldilla ahumada 500 gr. carne de ternera 300 gr. salchichas ahumadas 300 gr. salchichas de tolosa 300 gr. salchicha de morteau 1 unidad frijoles negros 1,5 kg. tomate 4 unidades tallo de apio 1 unidad cebolla 2 unidades ajo 5 dientes laurel 2 hojas clavo de olor manteca de cerdo guindilla 4 unidades ta ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para 4 comensalesMaíz 2 mazorcas merluza 2 cabezas cebolla 1 unidad ajo 3 dientes laurel 1 hoja sal al gusto pimienta al gusto Lavar el maíz. En una cazuela pondremos las cabezas de merluza cubiertas con un par de litros de agua, media cebolla, un par de dientes de ajo, una hojita de laurel y un poco de sal, se lleva a ebullición y cuando rompe a hervir se baja el fuego, se desesp ...

recetas arroz receta española ...

Ingredientes para 8 comensales caldo de verduras tomates maduros 2 unidades cebolla 2 unidades ajo 5 dientes azafrán 5 sobres perejil 1 ramita aceite de oliva sal chorizos criollos 2 unidades chorizo de cocinar 2 unidades remolacha en conserva morcillas 2 unidades,arroz 1 kg En la paellera se fríen con unas gotas de aceite los chorizos criollos, los chorizos rojos y las morcillas, todo ello ...

recetas postres mousse ...

Ingredientes para 6 comensalesCalabaza 450 gr. ajo 2 dientes cebola pequeña 2 unidades tomates cherry 4 unidades chocolate fondant 1 tazón huevos 2 unidades sal nuez moscada pimentón laurel Precalentar el horno antes de hacer la receta durante15 minutos. Con la calabaza en caliente, hacer un puré, condimentarlo y agregarle huevo. Aparte rehogar el ajo y la cebolla, hasta que esté ...