Potaje de garbanzos y calabaza

Ingredientes para 4 comensales

Calabaza 500 gr. garbanzo en conserva 500 gr. patatas 300 gr. pimiento seco 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas caldo 1 taza sal

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Poner los garbanzos en un colador y colocarlo bajo el chorro de agua fría; escurrirlos.
Poner en una cazuela de vidrio las patatas peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos y el aceite. Cocinar 3 minutos\r\nal máximo del microondas. Agregar la calabaza pelada y cortada en dados y el pimiento, remojado\r\nen agua caliente 15 minutos y majado con el ajo pelado. Añadir el caldo y cocinar\r\n4 minutos. Salar e incorporar los garbanzos. Cocinar 3 minutos.
Servir caliente.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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