comunidades

Pote de desarme

Ingredientes para 4 comensales

Garbanzos 1/2 kg. espinacas 2 manojos tomates medianos 3 unidades cebolla mediana 1 unidad ajo 1 diente bacalao 300 gr. huevos 2 unidades aceite 3 cucharadas harina 1 cucharada pimentón 1 cucharada sal

[imagen=1825558]
Se deja desalar el bacalao el tiempo necesario (de 24 hasta 72 horas, según el grosor). Se ponen a remojo los garbanzos, durante una noche. Para preparar el pote se pone agua al fuego y cuando empiece a hervir se echan los garbanzos. Se espuma. Se elabora la salsa: se pasa, en un poco de aceite, la cebolla y el ajo, picados fino. Se añade el tomate picado hasta que forma todo una salsa. Se agrega la harina y se hace una salsa homogénea. En otra cazuela se cuecen las espinacas durante 15 minutos. Se introducen en una cazuela la salsa, el bacalao y las espinacas. Cuece unas dos horas a fuego lento y se corrige la sal. Finalmente se cuecen dos huevos durante un cuarto de hora y, tras pelarlos, se pican fino y se agregan a la cazuela.
Fuente: Fotografías cedidas por el Centro de Información Turística de Asturias. Fotógrafo: Kike Llamas
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 400 gr. bacalao 200 gr. aceite de oliva 1 vaso huevos 3 unidades ajo 3 dientes laurel 1 hoja cebolla 3 unidades harina 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada sal al gusto Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Colocar el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacar del agua, quitar la piel y ...

recetas verduras y legumbres potaje ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 400 gr. bacalao 200 gr. aceite de oliva 1 vaso huevos 3 unidades cebolla mediana 3 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja harina 1 cucharadita pimentón dulce 1 cucharadita sal Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Poner el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacar del agua, quitar la ...

recetas verduras y legumbres potajes ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/4 kg. patatas 1/4 kg. espinacas 1/2 kg. bacalao 150 gr. harina 1 cucharada vinagre tomate 2 unidades cebolla 1 unidad huevo cocido 2 unidades pan frito pimentón aceite sal [imagen=1825091] En primer lugar, se cuece en una olla grande con agua caliente los garbanzos remojados, a fuego lento durante 40 minutos. Tras este tiempo, se añaden las es ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos pequeños 500 gr. carne de morcillo 500 gr. muslo de pollo 1 puerro 1 zanahoria 1 tomate 2 cebolla roja 1 dientes de ajo 2 pimentón dulce 1 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas hueso para caldo 1 espinacas congeladas 2 lomos de bacalao desalado y congelados 3 Poner los garbanzos a remojo al menos 12 horas, pasado este tiempo tirar el agua del re ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 3 hojas zanahorias 2 unidades laurel 2 hojas ajo 4 dientes cebolla 1/2 unidades huevo cocido 1 unidad harina 1 cucharada pimentón 1 cucharadita aceite agua sal La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos con una hoja de laurel. Se pican las carlotas, espinacas y cebolla. Se pone una olla con agua y cuando hierve se echan los ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos ajo 2 dientes cebolla pimentón huevo cocido 2-3 unidades caldo de verduras 1 pastilla bacalao desalado Poner los garbanzos a cocer, previamente remojados. Poner un par de dientes de ajo junto con los garbanzos, hacer un sofrito de cebolla y un poquito de pimentón y se incorpora. Añadir 2 ó 3 huevos cocidos picaditos, se añade una pastilla de caldo ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla 2 unidades zanahorias 1 unidad caldo 3 vasos ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite al gusto sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...

recetas otros guisos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 500 gr. caldo de pollo 1 kg. manita de ternera 1 unidad chorizo 2 unidades cebolla 1/2 unidades harina 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada comino 1 puñado pimentón picante manteca de cerdo agua sal [imagen=1824786] Se ponen los garbanzos a remojo durante 10 ó 12 horas, se cortan los callos y la mano de ternera. Se ponen los callos y los garbanz ...

recetas verduras y legumbres garbanzos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla mediana 2 unidades zanahorias 2 unidades caldo 300 cc. ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...

recetas verduras y legumbres garbanzos ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1 vaso tomates 3 unidades pimientos 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes jamón 2-3 lonchas laurel sal pimienta Poner a cocer los garbanzos en la olla con agua, un poco de sal, un poco de pimienta y una hojita de laurel. Los garbanzos ponerlos a remojo la noche antes. Cuando estén cocidos, unos 15 minutos, escurrirlos y reservar. Por otra par ...