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Granizado de Mojito

El mojito es mi bebida favorita en verano. Ya no me gustan los que me preparan en los chiringuitos estoy deseando llegar a casa para tomarme uno de los mios. Es muy sencillo de hacer.

 
mojito


Ingredientes:

4 limones
250 gramos de azúcar
1 litro de agua
Un vaso pequeño de ron
8 hojas de hierbabuena

 Elaboración tradicional:

Rallamos los limones, pero solo lo amarillo, porque lo blanco amarga.

A continuación exprimimos los limones y lo mezclamos con la ralladura ,la hierbabuena y el azúcar.

Ponemos a hervir la mezcla durante unos 7 minutos a fuego medio hasta que se haya reducido casi a la mitad. Y la mezclamos con agua fria y el ron.

Ponemos en el congelador. Al sacarlo lo granizamos con un tenedor.

Elaboración con Thermomix:

En el vaso ponemos los limones partidos en 4 trozos con 500 gramos de agua y le damos al turbo 5 golpes secos. Lo colamos .

A continuación ponemos en el vaso el liquido que hemos colado, 600 gramos de agua,el ron ,la hierbabuena  y el zúcar, programamos la thermomix 30 segundos a velocidad 5. Y al congelador .

Pasadas unas horas ya tenemos listo nuestro granizado. Si tenemos prisa en vez de echar el agua ponemos 600 gramos de cubitos igual 30 segundos a velocidad 5 y tenemos un granizado para tomar al instante.
 
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