Pudding de caramelo y chocolate

Rico Postre, el que os pongo hoy en esta Recetas de Cocina, creo que vais a disfrutar haciendo la Receta de Postre y ademas degustandolo a la hora del Postre. El Caramelo que vamos a usar es el Werthers Original, sorprendente esta Receta.

Pudding de Caramelo y chocolate

Pudding de Caramelo y chocolate
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre


Ingredientes

(6 personas)

130 g de caramelos Werthers Original Classic

500 ml de leche

90 g de chocolate

2 yemas de huevo

2 cucharaditas de Maizena

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de margarina

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

Elaboración

Mezclar todos los Caramelos (guardar 3 para más tarde), la Maizena, la sal y la leche en una sartén. Calentar a una temperatura media removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y mezclar durante un minuto.

Mezclar las yemas de huevo y el azúcar en un bol amplio. Batir un cuarto de la mezcla preparada con las yemas. Entonces, mezclar el preparado de yemas de huevo con la leche caliente restante. Hervir y mezclar durante un minuto: retirar del fuego. Mezclar con la mantequilla y la vainilla.

Verter 180 ml de Pudding de la sartén a un bol. Mezclar bien con el Chocolate hasta que se funda por completo. Servir el pudding de caramelo en platos de postre o en vasitos. Cubrir con el pudding de chocolate. Tapar y refrigerar durante una hora hasta que enfríe. Decorar con nata montada (crema de leche) y caramelo fundido. Para la decoración de caramelo, derretir los 3 caramelos que hemos guardado en un bol con una cucharadita de agua, en el microondas durante 30 segundos o hasta que los caramelos se fundan.
"Buen Provecho"
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INGREDIENTES para 6 vasitos 750 ml de leche 200 ml de nata líquida de cocina ligera 3 yemas de huevo 3 cucharaditas de postre colmadas de maizena una cáscara de naranja o limón sin nada de blanco 1 rama de canela 100 gr de azúcar (a mi me gusta poner azúcar moreno pero eso es a tu gusto) 1 cucharadita de zumo de limón ELABORACIÓN En un cazo ponemos 500 ml de leche al fuego con la cascara de nara ...