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Panna cotta de caramelos de café con leche

Panna cotta de caramelos de café con leche. Julia y sus recetas

La panna cotta es un postre italiano que literalmente significa nata (crema de leche) cocida. Recuerda a un flan o gelatina, pero su sabor es más el de la leche o nata (crema de leche) y tiene una textura intermedia entre flan y gelatina.



La que os traigo hoy es una panna cotta de caramelos de café con leche, los caramelos de toda la vida, con ese suave sabor a café dulcecito y agradable. Te pueden servir los caramelos werthers.

No es un postre empalagoso a pesar de lo que pueda parecer, al contrario es ligero y si os gustan esos caramelos , esta panna cotta os va a encantar. Además es APTA PARA CELIACOS.

Ingredientes para 9 panna cottas:

- 250ml de leche

- 200ml de nata (crema de leche) para montar , crema de leche

- 25 caramelos de café con leche (werthers)

- 5 hojas de gelatina neutra (7 g )

Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

En una cazuela ponemos la leche y la nata (crema de leche) junto con los caramelos. La ponemos a hervir a fuego medio hasta que los caramelos se derritan. Dándole vueltas continuamente.

Una vez se hayan derretido la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida, movemos bien para que se integre.



La repartimos en los moldes y la dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas, aunque es mejor de un día para otro.

La desmoldamos y la servimos con nata montada (crema de leche). Para desmoldarla mejor podemos meter el culito de los moldes en agua caliente unos segundo y salen perfectamente.



¡Está deliciosa!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

Flan de cacao en polvo



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