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Panna cotta de café capucchino



Ingredientes:
Para la base:
100 ml de café expres.
1 cucharada e azúcar
1 cucharadita de gelatina neutra
Para la panna cotta:
 200  ml de nata (crema de leche)
200 ml de leche
3 cucharaditas de gelatina en polvo neutra.
6 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de café
1 cucharadita de vainilla
 Preparación:
Para la base:
En el café caliente disolver el azúcar y la gelatina neutra.
Ponerla en dos o tres moldes que nos gusten .
Meter al frigorífico 1 hora para que cuaje.
Para la panna cotta:
Calentar en un cazo,la leche,el azúcar y el café.dejar que se disuelva.
Añadir la gelatina  disolviendo muy bien y después echar  la nata (crema de leche) mezclando todo bien.
 Sacar los moldes de la nevera y terminar de rellenar con la panna cotta.
Dejar en el frigorífico al menos 4 horas.
Se desmoldan muy fácilmente metiendo los moldes en agua muy caliente,cuando vemos que se despegan los bordes,(con cuidado no dejarlo demasiado,es preferible volver a meter en el agua a que se estropee el postre,por haberlo dejado demasiado tiempo.)  lo volcamos en un platito y adornamos como más nos guste.
Le he puesto un chorrito de caramelo liquido,que le va de maravilla.
Que lo disfruteis !!
Cualquier duda,preguntarme !
Otras Panna cotas:
Panna cotta con coulis y cerezas frescas


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