Pudding de mango

Hola. Como va el calor.Aquí os dejo otra receta fresca, fresca para calmar un poco este calor.Se trata de un pudding de mango natural, muy fácil de hacer y suave de comer.Ingredientes.- 2 mangos grandes y maduros- 100ml de nata (crema de leche) líquida.- 100ml de leche condensada.- 20ml de zumo de piña.- 4 hojas de gelatina.- un pellizco de sal.Preparación:Primero poner las hojas de gelatina a remojar en un bol con un poco de agua.Triturar los Mangos. Ponemos la nata (crema de leche) a fuego lento hasta que este a punto de ebullición, apartar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida remover hasta que este bien disuelta.Añadir al Mango triturado la leche condensada,el zumo de piña, la sal y la nata (crema de leche) con la gelatina. Batir todo bien hasta que quede un puré fino.Repartir la mezcla en vasitos individuales y dejarlos como mínimo 3 horas hasta que este cuajado. Desmoldar y decorar como más guste. Yo hice una Macedonia con las frutas que tenía en casa con un chorrito de moscatel.Espero que os guste
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