Whole Kitchen en su propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pudín de pan y mantequilla.
Se trata de una receta muy fácil de preparar, con ingredientes que solemos tener en casa y con un sabor estupendo, yo no lo había probado nunca y pienso repetir, con una bola de helado de vainilla ¡¡¡debe de estar tremendo!!!
Es un postre cuyo origen se remonta al siglo XVII derivado de otro postre clásico inglés: el bread pudding, que se reservaba para las grandes ocasiones. Sin embargo, el pudín de mantequilla se hizo muy popular por su bajo coste económico y porque era una receta estupenda para aprovechar el pan del día anterior.
Hoy en día hay muchas formas de elaborarlo, con cualquier pan e incluso croissants, con todo tipo de frutas frescas o deshidratadas e incluso con mermeladas y chocolate. Yo tenía ganas de probarlo de la manera más tradicional, aquí tenéis mi propuesta presentada en fuentes individuales.
Receta pudín de mantequilla con pasas (para 4 cazuelitas):
Ingredientes:
· 4 rebanadas de pan sin borde
· 40 gramos de mantequilla
· Un puñado de pasas
· Azúcar para elpolvorear
· 2 huevos M
· 120 ml de leche
· ½ cucharadita de canela en polvo
Paso a paso:
1. Cortamos las rebanadas de pan en triángulos pequeños (yo corté cada rebanada en 8 triángulos)
2. Untamos cada triángulo por una sóla cara con mantequilla (para facilitar esta tarea yo derretí un poco la mantequilla en el microondas y la unté en el pan con un pincel)
3. Colocamos 4 triángulos en el fondo de cada cazuela (con la cara de mantequilla para arriba), espolvoreamos azúcar, algunas pasas y repetimos el proceso
4. Mezclamos en un bol los huevos, la leche y la canela y repartimos la mezcla entre las cuatro cazuelas, dejamos reposar media hora
5. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, y horneamos nuestras cazuelas unos 15-20 minutos, o hasta que veáis que se dora el pan
6. Dejamos enfriar ligeramente y servimos templado o frío, lo que prefiráis
¡Así de fácil es hacer un pudín de pan y mantequilla! Ya me despido hasta la semana que viene?
¡Besos a tutiplén!
Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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