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Pudin de manzana y pasas al ron

INGREDIENTES

5 huevos
4 manzanas
2 cucharadas de harina
Un puñado de pasas
1 copita de ron
100 g de azúcar
Canela
20 g de mantequilla
350 g de leche condensada
ELABORACIÓN DE PUDIN DE MANZANA Y PASAS AL RON

Fundir el caramelo, extiéndelo en el molde.
Las manzanas peladas y trocear, saltear en la sarten con la mantequilla y la canela.
Bate los huevos, agrega la leche condensada sigue batiendo hasta que esté todo bien ligado, añade los trozos de manzana y mezcla.
Vierte la mezcla al molde con el caramelo.
Introduce las pasas, que habremos tenido en remojo con la copita de ron, en la masa del pudin, la cantidad que estimemos necesario.
A continuación metemos el pudin al horno, ya precalentado a 160°C durante 40 minutos o hasta que veamos que el pudin ha hecho corteza por fuera.
Cuando esté lo sacamos del horno y lo dejamos templar, antes de que lo saquemos del molde, para que no se nos destroce.
Es buenísimo y con la forma del molde queda muy bonito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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