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Pudin de manzana con caramelo

INGREDIENTES

2 manzanas
6 bizcochos de soletilla
2 huevos
500 ml de leche
20 g de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
ELABORACIÓN DE PUDIN DE MANZANA CON CARAMELO

Pelar, cortar en daditos las manzanas, rehogar con la mantequilla y 1 cucharada de azúcar hasta dorar ligeramente.  Batir los huevos con el resto del azúcar.  Incorporar la leche, la manzana escurrida y los bizcochos troceados mezclamos bien.
Untamos un molde alargado por los lados y el fondo con el caramelo, vertemos la mezcla y cocemos al baño maría, en el horno precalentado a 180ºC unos 40 minutos, pinchamos si sale limpio retiramos.
Dejamos enfriar desmoldamos y cortamos en porciones. Podemos acompañar con helado. Y BUEN PROVECHO.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdegus.com

Mejor receta del día 12 – 7 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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